教师中级培训优秀作业研究性学习设计方案历史(潮汕功夫茶史).pdfVIP

研究性学习设计方案模板 研究课题名称： 潮汕工夫茶文化史 设计者姓名 赖剑林 所在学校 ``````` 中学 所教年级 七年级 研究学科 历史 联系电话 电子邮件 ljl@ 一、课题背景、意义及介绍 1、背景说明（怎么会想到本课题的） ： 在上到人教版七年级下册第 3 课 《开元盛世》 时，里面讲到中国是茶叶的故乡， 是世界 上最早种植茶叶和饮茶的国家， 特别是在江南地区茶叶种植在农业的位置很重要。 马上就有 学生想到了功夫茶。 因为长在普宁， 茶是每个家庭必不可少的， 最熟悉不过的。 而潮汕工夫 茶是中国茶的特色文化之一。 品工夫茶是潮汕地区著名的风俗习惯之一。 在潮汕， 几乎家家 户户都有一两套功夫茶具。 每天饭后、 闲暇时或是有客人到访， 人们定会围坐在一起， 泡上 几泡香气扑鼻的工夫茶， 品茶谈心。 即使是侨居海外的潮汕人， 也大多保留着这个习惯。 一 壶浓浓的功夫茶， 饱含着他们对故乡对亲人深深的眷恋。 潮汕地区有着独特的风土人情和深 厚的文化积淀。 其中最具代表性的当属潮汕茶道——工夫茶。 可以说有潮汕人的地方， 就有 工夫茶的影子。 2、课题的意义（为什么要进行本课题的研究） ： 希望能借这次活动提高我们的社会实践能力， 增强团结协作精神， 加深对家乡的工夫茶 文化的了解，同时，力求让更多地方、更多的人认识、了解并接受、热爱潮汕功夫茶文化。 3、课题介绍 喝茶已经成为我们潮汕人民的一种生活习惯， 但品茶并非人人都懂， 潮汕工夫茶， 是融 精神、礼仪、沏泡技艺，评品质量为一体的完整的茶道形式。那么，作为潮汕人的我们，对 潮汕工夫茶的了解有多少呢？在现今高速发展的社会， 潮汕工夫茶将会被作为一种文化特色 发扬下去，还是将会被淘汰呢？其发展现状及未来前景如何？这些问题引起了我们极大的兴 趣。带着这些疑问我们选择了对潮汕工夫茶的调查和研究 ,从中体会我们中国的传统特色文 化的魅力，我们肩负着把这独具地方特色的文化继承下去并发扬光大的重任。 二、研究性学习的教学目的和方法（ 可按新课程标准的三维目标（或布鲁姆目标分类法） 进行研究性学习的教学目和方法的阐述 ） 知识与能力： 使学生认识和了解潮汕文化中的分支文化 —— 潮汕饮茶文化的发展历史。 过程与方法： 1.让学生实地进行调查访问，了解群众对饮茶文化的各种认识。 2.学生可以学会通过互联网进行资料查询，并在图书馆查找资料进行筛选。 3.在调查后汇集采访笔记、筛选信息资料并汇总，最后形成调查报告。 情感态度与价值观： 1.从实践中学习茶的历史、运用历史，也锻炼学生与人合作的能力。 2.增强学生交际能力，自主探索合作的学习，使学生真正成为学习的主人； 3.研究性学习可以促进学生素质的全面提高。 4.体会中国的传统特色文化的魅力，把这独具地方特色的文化继承下去并发扬光大。 三、参与者特征分析 （重点分析学生有哪些共性、有哪些差异，尤其对开展研究性学习有 影响的因素。 ） 初一第二学期的学生已经学了一个学期的历史， 对历史特别感兴趣， 特别是历史的考察 发现， 比如考古， 比如怎么