克而瑞 案例 民俗旅游商业项目―成都锦里_图文.docVIP

案例借鉴——成都锦里 成都锦里——经验借鉴之五：消费特征休闲就餐为主 ? 从供应角度分析：通常在市场良好的情况下，供应反映需求。锦里一期整体经营状况良好，店铺按业种分，餐 饮无论是店铺数量还是面积比重都位列第一。二期几乎全部是餐饮。餐饮包含：正餐、酒吧等休闲餐饮、美食 小吃等。 ? 从租金角度分析：通常租金高低可以反映盈利能力，这在锦里更为明显。零售购物“反常”的低于餐饮租金 ， 反映出在锦里零售购物商家的赢利能力不及餐饮商家。 ? 由此可以折射出到锦里消费的顾客，主要目的是休闲、就餐。 11 案例借鉴——成都锦里 成都锦里——经验借鉴之六：量化前期策划、严格定向招商 ? 在筹备锦里之初，武侯祠方面不仅招募了大批史学专家担当锦里的顾问，同时也面向全国招聘大批文化产业经营 人士，全面参与锦里的前期策划。包括：整体营业额的保平点、所有商家的营业额达到多少、精确预估整条街上 每天需要多少游人、人均消费又是多少……今天显现在游人面前的锦里业态比例也是在几年前就已经确定。 ? 翔实的前期策划固然重要，但能严格按照策划方案一步一步地实施，坚定地定向招商，这才是锦里的成功重要秘 诀。前期策划案已经细化到哪一间铺子具体的用途，管理公司务求找到能与前期策划案“对号入座”的商家。个 别商铺确实找不到合适的商家，为满足前期策划案中的业态计划，管理公司自己上马。 12 案例借鉴——成都锦里 成都锦里——经验借鉴之七：错位经营、抱团向外 避免内部价格竞争的恶性循环，同时形 严格定向招商，有效杜绝业态重复、 经营产品重复，成功实现错位经营 错位经营 成锦里“色、香、味”俱全的独特魅力， 更提升了锦里抱团对外的竞争力。 成都锦里——经验借鉴之八：分散经营、统一管理 锦里管理公司运用各种公司化的管理方式，实现“分散经营、统一管理” 管理公司把74个商家划分为5个行会，包括小吃、民间表演、工 艺品、酒吧以及其他。每一个行会民主推选一位会长，作为管理 公司与商家的沟通桥梁。 行会代表 沟通制度 日常绩效 考核制度 管理公司每天都会派专人对每个商铺进行绩效考核。包括是否统 一着装、是否用了统一的包装、是否讲普通话、是否实价销售等 18条标准。 商家末位 淘汰制度 对商家奖优罚劣、实行末位淘汰。这一招很见效，很快便形成了 集体维护锦里品牌的良好氛围。 13