Q_JSY 0002S-2020固态调味料企业标准.pdf

Q/JSY 济宁市圣洋食品有限公司企业标准 Q/JSY 0002S-2020 代替Q/JSY 0002S-2017 固态调味料 2020-03-02 发布 2020-03-02 实施 济宁市圣洋食品有限公司 发布 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》 第三十条规定，济宁市圣洋食品有限公司修订了原备案有效 期满的企业标准Q/JSY 0002S-2017 《固态调味料》，修订后新企业标准为Q/JSY 0002S-2020 《固态 调味料》 。 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由济宁市圣洋食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：宋锋。 固态调味料 1 范围 本标准规定了固态调味料的分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、 标识、包装、运输、贮存等。 本标准适用于以食用淀粉、麦芽糊精、食用盐中的一种或几种为主要原料，添加（或不添加） 香辛料粉（胡椒粉、花椒粉、茴香粉、八角粉、肉豆蔻粉、姜粉、洋葱粉、蒜粉、小葱粉、姜黄粉、 桂皮粉、肉桂粉）、食糖、植物油、食用动物油脂、酵母抽提物、大豆蛋白粉、水解植物蛋白、酱 油粉、味精、食用葡萄糖、辣椒油、食品添加剂（呈味核苷酸二钠、焦糖色、柠檬黄、纽甜、琥珀 酸二钠、阿斯巴甜、乙酰磺胺酸钾、山梨酸钾、乳酸链球菌素、柠檬酸）、食品用香精，经原料验 收、筛选、干燥（或不干燥）、粉碎（或不粉碎）、调配、筛分、包装等主要工艺加工制成的非即食 固态调味料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜） GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.11 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） GB 1886.231 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸链球菌素 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2720 食品安全国家标准 味精 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.44 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 29939 食品安全国家标准 食品添加剂 琥珀酸二钠 GB 29944 食品安全国家标准 食品添加剂 N-[N- (3,3-二甲基