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秸秆的成分和营养价值 原发表日期 : 2007-01-17 一、秸秆的成分和消化率 (1)粗纤维含量很高，秸秆多处于植物成熟后阶段，这时植物细胞木质化的程度很高，一般 在 31 ％～45 ％之间。 秸秆的主要成分是纤维 (表 1、2) ，主要集中于细胞壁， 细胞壁含量占 70% 以上， 由 纤维素、半纤维素、木质素组成；酸性洗涤纤维由纤维素和木质素组成。纤维素、半纤维 素可在牛羊的瘤胃中被纤维分解菌酸解，生成挥发性脂肪酸，如乙酸、丙酸、丁酸等，被 牛羊吸收作为能源利用。瘤胃中细菌不能分解木质素。秸秆中纤维素、半纤维素和木质素 紧密地结合在一起，使秸秆的消化率受到影响。秸秆成熟得越老，木质化程度越高，秸秆 的消化性越差。 这类物质的有机物消化率低，一般牛、羊很少超过 50 ％，饲料消化能在～／ kg 之间。 表 1 不同作物秸秆的主要化学成分