摩尔多瓦-莱恩格瑞-无锡琼思美讲义教材.pptVIP

四、Moldova葡萄酒在中国 2010上海世博会“摩尔多瓦葡萄酒推广” 四、Moldova葡萄酒在中国 2010年北京特许经营权交易所 “摩尔多瓦葡萄酒体验馆”项目 五、Moldova的葡萄及葡萄酒 五、Moldova的葡萄及葡萄酒 北部：Balti产区 中部：Codru产区 东南部：Nistreana(包括著名的Purcari region) 南部：Cahul产区 霞多丽，雷司令，美乐，黑比诺，都是百翠庄园高品质的好酒。 在中部的森林地区:黑比诺、特拉米娜、雷司令等葡萄表现较好； 在东南部则因普卡瑞酒而闻名，那里的土壤和气候宜于施威酿、美乐和黑偌娜葡萄的栽培； 南部炙热的阳光使得干燥的布贾克平原适宜干红葡萄酒的生产。 阿里高特(Aligote) 霞多丽(Chardonnay) 长相思(Sauvignon) 雷司令(Riesling） 琼瑶浆 (Gewürztraminer ) 塔米扬卡（Tamianca） 白羽(Rkatsiteli) 黑比诺(Pinot Noir) 梅乐(Merlot) 赤霞珠(Cabernet Sauvignon ) 搭布林(Dalpulin) 马尔贝克(Malbec ) 品丽珠(Cabernet Franc ) 伊莎贝拉（Isabella） 西拉(Shiraz) 酿制白葡萄酒 酿制红葡萄酒 本地葡萄品种 Feteasca alba （白葡萄） Saperavi （红葡萄） 五、Moldova的葡萄及葡萄酒 葡萄品种分为：纯酿葡萄酒、配制葡萄酒、混酿葡萄酒 颜色分为：白葡萄酒；桃红葡萄酒；红葡萄酒 品质和存放时间分为：普通葡萄酒；高档葡萄酒 酿造工艺分为：自然酿造葡萄酒；特制葡萄酒 吉威酒：白兰地 五、Moldova的葡萄及葡萄酒 摩 尔 多 瓦 “国 宝 级” 珍 品 葡 萄 酒 甘甜度适宜，劲儿不大，醇厚润泽，口感极佳 摩尔多瓦茶——纯葡萄汁发酵而酿制的饮料，散发着葡萄酒的芳香 卡贝尔内红葡萄酒（切尔诺贝利） 六、Moldova葡萄酒酿造 摩是一个拥有丰富及古老的葡萄酒酿造传统的国家； 并借助于新兴的葡萄酒酿造国家的经验，酿造优质美酒。 六、Moldova葡萄酒酿造 1、一个品种、一个品牌全国一致，保证了各种品牌酒的不同风味。 2、原料及产品质量标准一致，严格确保酒的质量。 3、贮存条件严格而优越。 4、设备先进。 七、Moldova葡萄酒优势 1、葡萄酒历史文化悠久； 2、摩政府对葡萄酒行业的大力支持； 3、葡萄酒种类多； 4、葡萄酒价格：酒美价廉； 在1878年，PURCARI参加巴黎世界博览会，在蒙瓶试酒的环节中，大部分的葡萄酒评论家都被PURCARI的干红深深吸引，拿到了大会的金奖，从此名震四海！ 英国女王伊丽莎白二世也喜爱的葡萄酒，是英国王室御用葡萄酒。 Purcari winery 坐落在Purcari region产区的东南部。 Negru?de?Purcari：普卡利黑宝石 八、Moldova葡萄酒名庄欣赏 ——Purcari winery 游义琳 中国农业大学 葡萄酒科技发展中心 初 识 Moldova 一、Moldova简介 二、Moldova的风土条件 三、Moldova葡萄及葡萄酒产业状况 四、Moldova葡萄酒在中国 五、Moldova的葡萄及葡萄酒 六、Moldova葡萄酒酿造 七、Moldova葡萄酒优势 八、Moldova名庄欣赏 一、Moldova简介 一、Moldova简介 地理位置：位于东南欧北部， 东与乌克兰接壤，西与罗马尼亚毗邻，南部濒临黑海； 形如倒挂的葡萄串； 国土面积：3.38万平方公里； 首都：基希讷乌（Chisináu，“起源地”） 国花：桃花 国鸟：白颧 官方语言：摩尔多瓦语（俄语） 宗教：东正教。 一、Moldova简介 基希讷乌 ——“绿色海洋中的白石城” 基希讷乌 —— “白色的城市，石雕的花” 一、Moldova简介——禁忌 摩尔多瓦人非常好客，常用葡萄酒当饮料招待客人。客人不应拒绝主人的盛情，而应与主人干杯，一饮而尽，以示对主人的友好和尊重。 同桌进餐时，主人忌讳别人玩弄刀叉或磕碰餐具，端起盘子吃菜喝汤也是很不雅观的。 做客时，未经主人允许，不要擅自闯入主人的卧室或坐在床上，这是极不礼貌的行为。 　　忌讳13，认为这是凶险和死亡的象征，喜欢7，认为7能带来成功和幸福。 二、Moldova的风土条件 1、 Moldova地形 丘陵和谷地纵横交错 ； 三个自然地理区域：森林区、森林草原区