Q_NSMD 0001-2020冷冻牛奶企业标准.pdf

Q/NSMD 内蒙古圣牧低温乳品有限公司企业标准 Q/NSMD 0001-2020 冷冻牛奶 2020-02-17发布 2020-02-18实施 内蒙古圣牧低温乳品有限公司发布 Q/NSMD 0001-2020 前    言 本标准的编写格式符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规定。 本标准贯彻了国家标准GB7718 《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB28050 《食品安 全国家标准 预包装食品营养标签通则》、GB2762 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB2761 《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》，参考了国家标准GB 19645 《食品安全国家标准 巴氏杀菌 乳》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。 本标准由内蒙古圣牧低温乳品有限公司提出。 本标准由内蒙古圣牧低温乳品有限公司起草。 本标准由内蒙古圣牧低温乳品有限公司批准。 本标准主要起草人：张利斌、王轶钦、卜利军、王强。 本标准首次发布。 I Q/NSMD 0001-2020 冷冻牛奶 1. 范围 本标准规定了冷冻牛奶的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、 运输、贮运和保质期。 本标准适用于以生牛乳为原料，经巴氏杀菌工艺处理、灌装、冷冻等工艺，可在冷冻条件下贮存、 运输并可一定程度延长保质期的产品。产品包装包括定量包装和非定量包装。 2. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.18 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.24 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB 5009.33 食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品酸度的测定 GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19301 食品安全国家标准 生乳 GB/T 22388 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方法 GB 28050