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《美食天下》综合实践活动方案 郏县新世纪小学 朱 旭 二 0 一六年四月 《美食天下》综合实践活动方案 适用年级：五年级 活动背景： “美食天下”是海燕版综合实践活动资源包五年级下册的活动主 题。 在我们的日常生活中， “吃饭”是平常得不能再平常的事了，同 时“吃饭”是一件天大的事，民以食为天嘛！但是我们对“吃饭”的 了解又有多少呢？在社会高度发展的今天， 很多孩子存在着一些饮食 的误区和不良的饮食习惯， 所以引导孩子们在自主合作探究中去加深 认识并主动改进显得至关重要。我在班级里一提出《美食天下》的主 题活动，很多孩子立刻对食物产生了浓厚的研究兴趣： 诱人的面包我 能做出来吗？瓜果蔬菜都有什么营养价值？零食吃多了好吗？怎样 才能做出色香味俱全的家常菜呢？……一个个充满童真的疑问让孩 子们走进了《美食天下》主题活动。 本主题实践活动以食物为线索， 把学生领进生活， 探索食物的种 类、卫生、来源，及如何制作美食等相关问题，让孩子们更关注我们 每天赖以生存的食物世界， 自觉养成正确合理的饮食习惯， 让食物真 正成为孩子们健康成长的小伙伴。 活动目标： 知识能力：懂得提出问题，学习资料的查找和分类整理；学会小 组分工、制定计划；学会做几道拿手的家常菜；了解食物的分类及营 养摄取，明白平衡膳食的作用。 情感态度：积极合作、大胆实践，通过活动感受到合作、探究、 创造的快乐；养成探究习惯，能主动提高自身实践能力。 价值取向：关注生活中的食品， 培养学生对民族饮食文化的热爱； 感受到食物来之不易，从小养成不随便浪费食物的好习惯。 活动过程： 第一阶段：活动主题确定阶段 目标：会提出有关美食的问题并能够对问题进行筛选、 归纳成研 究的子课题。 指导要点： 1、通过学生的活动，激发学生参与课题研究的兴趣以及培养他 们探索、发现并归纳问题的能力，形成简单的研究思路。 2 、从探究活动中，引导学生了解生活中隐含的课外知识。 3 、能根据自己的兴趣自愿组成小组，分工。 4 、根据小组成员的学习兴趣、生活环境、自身爱好，确定小课 题。 5 、在老师的指导下制定小组活动计划， 聘请心目中的指导老师。 第二阶段： 资料的收集和整理阶段 目标： 1、各小组进行调查与研究活动的开展 ，小组内能进行交流与合 作。 2 、对活动中出现的问题进行交流与讨论，提出解决问题的方法 与策略，能寻求他人的帮助。 3 、收集、整理、分析资料，为交流、展示做准备。 指导要点： 1、学生利用课余时间、周末、双休日，鼓励学生走出校门、走 出家门，走向社会，根据自己小组选定的小课题，分小组进行活动。 进行资料搜集、 调查访问并做好记录， 对活动中出现的问题进行交流 与讨论，提出解决问题的方法。 2 、指导教师关注活动的整个过程，询问并提出指导意见，对学 生的调查做出评价。 3 、整理、分析资料，指导教师引导学生总结出整理资料的方法 . 4 、对前期活动进行反思和总结完成前期反思总结表。 5 、为研究成果的展示作准备。 第三阶段：研究成果的展示汇报与交流评价 目标： 1、能将小组内的调查成果选择恰当的形式进行展示汇报并能与 同学进行交流。 2 、知道活动中取得的成果或存在的问题，对存在的问题提出建 议和解决办法。 3 、通过自我评价、小组评价、教师评价，认识到：通过活动， 自己各方面的能力与知识得到了增长， 让学生在