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（产品管理）北冬虫草 食用菌系列产品规模化开 发副本 第三届齐鲁大学 创业计划竞赛 作品名称：北冬虫草食用菌系列产品规模化开发 指导老师：刘冠军刘刚杜鑫 参赛成员：张季冬丁娟李秀景黄凯马腾杨雨烁谭晓彤高甲杰 参赛学校：曲阜师范大学 北冬虫草食用菌系列产品 规模化开发创业计划 [联系人]张季冬 [电话号码 [电子邮件]nirvanas@vip.qq. [地址]山东省日照市烟台路80 号 [邮政编码]276826 [保密须知] 本创业计划书属商业机密，所有权属于瑞阳保健有限责任公司。其所涉及的 内容与资料只限于具有技术转让与投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收 件人应即刻确认，并遵守以下的规定： 1 、若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书 完整退回； 2 、在没有取得瑞阳保健有限责任公司的书面同意前，收件人不得将本计划 书全部或部分地予以复制、传递、影印、泄露或散布给他人； 3 、请以对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密 资料； 4 、本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。 商业计划编号：收方签字： 发送日期：2012.3.20 收到日期： 前言 冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，其药性温和，一年四季均可食用， 老、少、病、弱、虚者皆宜，与天然人参鹿茸并列为三大滋补品。野生冬虫夏草 产量低、生产缓慢，客观上拉高了市场价位，售价高达 19 万元/千克，是当下营 养保健品领域的顶级奢侈品。同时，在经济利益的驱动下，近年来冬虫夏草市场 出现了严重的假冒伪劣现象。受消费者经济条件和鉴别能力的制约，野生冬虫夏 草无法形成“规模化生产和大众化消费”，其潜在的产业价值未能充分释放。 近年来，以各地虫草菌为基础培育的冬虫夏草替代品—— “北冬虫草”开始 出现，检测证实，人工培育的高品质北冬虫草，其有效营养成分不亚于冬虫夏草， 而且具有产品质量可控、供给规模稳定的优势。一些企业开始将北冬虫草作为替 代冬虫夏草的高端营养品推向市场，取得了良好的市场业绩。但是，受技术条件 和营销渠道的限制，市场上现存的北冬虫草营养品，其干品消费支出约为 6000 元/千克，徘徊于野生冬虫夏草所处的高端市场外围，产品的 “独特性”和 “稀 缺性”无法同野生冬虫夏草相比，品质可控性和供给稳定性的优势未能充分发挥， 其市场表现与“规模化生产和大众化消费”相去甚远。 本创业团队技术顾问、日照市莒县恒大食用菌研究中心主任林范亮以日照当 地的优质虫草菌为母种成功培育出北冬虫草食用菌。检测证实，其虫草素、虫草 酸和虫草多糖等有效成份远高于野生冬虫夏草。这一技术可以在传统食用菌生产 条件下完成从育种到烘制的生产全过程，且品质稳定，能够实现成规模的标准化 生产，生产成本可以控制在 450 元/千克。以此技术为基础，将北冬虫草干品的 市场销售价格降至 4000/千克，依然有较大的赢利空间。这意味着，以北冬虫草 食用菌干品为原料的“虫草茶”消费支出将与高端绿茶相仿，可借助日照市现有 的绿茶营销系统开启北冬虫草的大众化市场，北冬虫草的“规模化生产和大众化 消费”将有可能成为现实，市场空间广阔。 本项目将吸收林范亮以“技术入股”的方式参与创业计划（团队已经与林范 亮达成合作协议），以恒大食用菌研究中心培育的北冬虫草食用菌为原料；首次 将北冬虫草保健营养品定位于大众消费市场，开发北冬虫草食用菌系列产品，抢 占北冬虫草大众化消费的市场先机。 目录 一、执行总结 1 1.1 公司简介 1 1.2 产品 1 1.3 市场描述 2 1.4 投资与财务 3 1.4.1 资