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（店铺管理）超市生鲜果菜 陈列形态与顺序 超市生鲜果菜陈列形态和顺序 富于变化的陈列形态和合理的陈列顺序能让消费者耳目壹新，从 而刺激他们的购买行为，以下 18 种陈列形式，读来，简单明了， 运用时，却巧妙且各有不同，在此介绍如下： 圆积型 适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果陈列，像高丽菜、莴苣等蔬 菜也可归于圆体物。 陈列顺序 1 、首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面，而后再 排中央面第壹层的部分。 2 、第二层要排在第壹层商品和商品的中心点。 3 、接下来再排第三层、第四层。 圆排型 在且排或堆积圆形的蔬菜和水果时，可用隔物板等来支撑邻接的 商品，将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。 陈列顺序 适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的陈列。 1 、排好前面的部分，决定底面的第壹层。 2 、因为有隔物板等来固定边面，所以商品和商品间不需留有空 间。 注：凤梨的叶子要朝内侧，高丽菜、莴苣的芯要朝下。 茎排型 将葱等长形的商品朝壹定的方向排列时，边面的地方就会形成壹 条直线。这种陈列的形态称之为 “茎排型” 。 陈列顺序 1 、决定了商品的根或叶子的排列方向后，就能够整整齐齐紧密 地堆起来。 2 、堆时要注意让商品互相重叠。 3 、边面的部分若摆得整齐，商品就可保持壹定的长度。 交差型 用于陈列像梨、山芹菜、葱这种形体较长，但厚度不同的商品。 陈列顺序 1 、壹层根(较粗的部分) ，壹层叶(较细的部分)地交互堆积。 2 、如每壹层中的2 列都以相同的方向来排列，所陈列出来的效 果将会相当完美。 格子型 葱、红萝卜等长形的商品或装入袋子里的商品，彼此交错，组合 成像格子的陈列称为 “格子型” 。 陈列顺序 1 、先决定好第壹层商品的排列方向，来陈列底面的部分，接着 排前面和边面的部分。 2 、排第二层的商品时，要和第壹层的商品保持直角，做成格子 状。 3 、红萝卜或萝卜，要将根或叶子部分保持壹定的方向，交互堆 积成格子状或井字状。 段积型 商品陈列完成后，顶面的线会呈现阶梯状的壹种陈列型态。 陈列顺序： 1 、决定好前面和底面后，接着排中央面的部分，做好第壹层陈 列。 2 、陈列第二层的商品时，要比第壹层的商品后退约1 个或 1／2 个，从前面的部分陈列起(随着商品软硬程度的不同，第二层之 上的位置也会随着改变) 。 投入型 比较小的商品(如高丽菜心、红辣椒等)或形状不壹致的商品(如 四季豆、豆芽菜) ，利用容器或隔物板将前面及边面固定后，就 可将此类商品任意的投入，这种陈列型态称为 “投入性” 。 陈列顺序 1 、以隔物板来固定周围时，可将商品放入到不会掉出的高度为 止。 2 、四季豆等比较长的变形商品，多装入壹些也不容易松散。 且立型 利用板架等，让商品呈站立式的且排陈列，称为 “且立型” 。陈 列大白菜、芹菜时，为了使陈列多富变化，可采用此种型态。 陈列顺序 1 、先排好前面的部分，然后将商品以呈直角或稍微向后倾斜的 方式排列。 2 、商品若稍微倒向板架(阶梯式的台子) ，在整理时较容易进行。 堆积型 将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长型的商品等非圆 形的商品先排好前面和边面的部分，然后往上堆到壹定的程度， 即为 “堆积型” 。 陈列顺序 1 、前面的部分要排列整齐，边面的部分则可利用隔物板或商品 本身来固定、堆积。 2 、变形的商品，则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或 商品之间的间隙中。 植入型 将叶菜类商品陈列得宛如栽种在田里的形态，即为 “植入型” 。 陈列顺序 1 、叶子朝前，根或茎朝内，排好前面的部分，由最前面陈列起。 2 、从前面见只见到叶子的部分，可堆放到二、三层。 3 、比较大的商品堆积3 层之上，会给人壹种宛如层层山丘的感 觉。 散置型 形状不壹致的根菜类或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整 齐，至于中央面的部分，则可任意排列，谓之 “散置型” 。 陈列顺序 1 、在底面的前面部分排好商品，接着再排边面的部分。 2 、在陈列第二、三层时，前面和边面的部分都要注意到商品的 面必须排列整齐。 3 、中央面的部分，不论在上段或底面，只要没有不必要的空间， 就可任意堆积。 茎积型 将根茎类商品的面排列整齐，堆积起来，就成为 “茎积型”的陈 列形态。请勿和 “茎排型”混淆。 陈列顺序 1 、先决定商品的边面或前面部分应该朝哪个方向，然后再摆底 面的商品。 2 、在前面的线上，将商品的展示间排列整齐后往上堆。 围绕型 将某种商品以其他商品来围绕，或利用隔物板、容器等围起来