致病性大肠埃希氏菌和检验.pptVIP

二、致病性大肠埃希氏菌的检验 （二）、分离培养 1、将乳糖胆盐发酵阳性管液与增菌液分别划线接种于麦康凯或伊红美兰琼脂平板上。 2、于36±1℃培养18—24小时观察菌落对于污染严重的食品可直接按划线法接种，不经过增菌过程。不但要注意乳糖发酵的菌落，同时也要注意乳糖不发酵的菌落。 EMB平板照片及原理 原理：伊红美蓝琼脂平板含伊红和美蓝染料，在此亦作为指示剂。大肠菌群发酵乳糖造成酸性环境时，故可染上酸性染料伊红，又因伊红与美兰结合（该两种染料即结合成复合物）使大肠菌群产生带核心的、有金属光泽的深紫色的（龙胆紫的紫色）阳性菌落，从菌落表面的反射光中还可看到绿色金属闪光。在伊红美兰平板上的典型菌落呈紫黑色，圆形，边缘整齐，表面光滑湿润，常有金属光泽。有的由于被检样品影响，亦呈现紫色、粉紫、中心灰紫、无黑心、湿润等，常为大肠杆菌，均应注意挑选。 大肠杆菌在伊红美蓝琼脂平板上的特征 EMB培养基，上为E.coli，下为伤寒杆菌 大肠杆菌在麦康凯琼脂（ＭａｃＣ）的特征 麦康凯琼脂（ＭａｃＣ）或伊红美兰（ＥＭＢ）琼脂平板上，置３７°培养１８—２４小时，检查有无疑似大肠杆菌菌落。大肠杆菌在麦康凯平板上的典型菌落呈鲜艳的桃红、粉红色. 大肠埃希氏菌在麦康凯琼脂平板上的特征 大肠埃希氏菌在麦康凯琼脂平板上的特征 大肠埃希氏菌在麦康凯琼脂平板粘稠菌落的特征 沙门氏菌麦康凯琼脂平板菌落 不发