《学校食品安全责任书》.docxVIP

学校食品安全责任书 为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生 命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任 书，以便严格执行。 一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》 ，严格按 照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫 生管理规定从事食品生产加工和经营。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关 规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、 酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴 定检验认证的产品。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写 售物人详细居住地址、 姓名。禁止进购无商标、 无出厂日期、 无厂名的假冒伪劣产品。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需 的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施 . 食堂的贮藏室内 禁止贮放有毒有害物品。 各操作间必须有相应的消毒、 防腐、 防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品 污染。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事 员，必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带 毒带污染作用的食品。 六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查 监督。凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规 定及本协议的行为，一经查实，学校要对有关责任人予以批 评教育、责令停业整顿、罚款等处理。凡违反国家政策法规 的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法 机关追究责任人所有民事及刑事责任。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 七、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期 组织一次食堂工作人员的学习，学习有关食堂工作的安全规 定和食品加工常识，并要有记录。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 八、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保 护好现场。 食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负 全部责任，必须严格执行以上各条规定。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 本责任书一式三份，县食安会办公室存档一份，签订双 方各执一份。 XX县教育局（盖章） 责任单位：（盖章） 负责人： 负责人： 年月日