Q_0687JRD001-2020动物油脂 2020企业标准.pdf

Q/0687JRD 烟台金润达动物营养有限公司企业标准 Q/0687JRD001-2020 饲料用 （鸡、鸭、牛）动物油脂 2020-05-01发布 2020-05-01实施 烟台金润达动物营养有限公司 发布 Q/0687JRD001-2020 前 言 本标准自发布之日起实施，有效期为3年，到期复审。 本标准由烟台金润达动物营养有限公司提出。 本标准由烟台金润达动物营养有限公司起草。 本标准主要起草人：姜建波 宫江峰 崔海员。 I Q/0687JRD001-2020 饲料用 （鸡、鸭、牛）动物油脂 1 范围 本标准规定了饲料用动物油脂的理化指标、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存和保质期等 要求。 本标准适用于以分割可食用动物组织过程中获得的含脂肪部分，经熬油提炼获的饲料用动物油脂 （鸡油、鸭油、牛油）。原料分别来源于单一动物种类 （鸡、鸭、牛），新鲜无变质或经冷藏、冷冻保 鲜处理；不得使用发生疫情或含禁用物质的动物组织。本产品不得加入游离脂肪酸和其它非食用动物脂 肪。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5009.181-2016 食品安全国家标准 食品中丙二醛的测定 GB/T 5524-2008 动植物油脂 扦样 GB 5009.236-2016 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB 5009.229-2016 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB/T 5535.1-2008 动植物油脂 不皂化物测定 GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB/T6433-2006 饲料中粗脂肪测定方法 GB 10648 饲料标签 GB 13078 饲料卫生标准定 3要求 3.1感官要求 饲料用动物油脂的感官要求见表 1。 Q/0687JRD001-2020 表1 饲料用动物油脂的感官要求 项 目 指 标 鸡油 鸭 油 牛 油 外 观 凝固态：浅黄色或微黄色 凝固态：浅黄色或微黄色 凝固态：白色微黄 融化态：微黄色，透明 融化态：微黄色，透明 融化态：微黄色，透明 气 味 具有鸡油固有气味, 无异味 具有鸭油固有气味, 无异味 具有牛油固有气味, 无异味 3.2 技术指标 表2 饲料用动物油脂等级质量指标 鸡油 鸭油 牛油 项目 酸价/ （mgKOH/g） ≤ 4 4 4 过氧化值/ （mmol/kg） ≤ 2 2 2 丙二醛值/ （mg/kg） ≤ 2 2 2 不