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凉果实习报告 广东普宁市好日子食品有限公司介绍： 广东普宁市好日子食品有限公司位于广东普宁市赤岗 工业区。公司下辖广州好日子食品有限公司，揭阳好日子食 品有限公司两家子公司。好日子休闲食品在国内蜜饯行业排 名前列。目前已形成30多个系列、200多个品种的产品结构 体系，并建立了覆盖全国的销售网络。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 公司通过IS09001: 20XX国际质量体系认证和国家质量 安全认证。并建立了一套完善的质量控制体系，严格管理， 从而有效的保证了产品质量，赢得消费者的广泛赞誉。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 企业精神：追求卓越，以人为本。 企业价值原则：企业共同利益高于一切。 企业行动口号：不断学习，不断创新。 企业经营理念：让合作者赚钱，让消费者满意，让公司 发展，让员工增值。 企业经营宗旨：创新是生命，服务是保证，质量是根本， 平等互利是原则。 企业营销理念：创造一流强势品牌意识，建立稳健营销 网络的双赢意识。 经营范围：蜜饯、凉果、糖果、干果、海味等休闲食品 广东农夫山庄食品工业有限公司简介： 广东农夫山庄食品工业有限公司创建于 1996年3月， 注册资金110万元人民币。公司座落于揭阳市揭西县素有 “中 国凉果之乡”美称的凤江镇碧潭工业区。公司大力引进先进 的生产工艺，形成以“农夫山庄”为主导品牌，包括“碧香 园”、“碧风”“森林园”“雪丽糍”等几十个系列在内的 六百多个品种；在本地区同行业率先通过 IS099001: 20XX该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 质量管理体系认证和 QS认证被评为第三届全国农民运动会 指定食品，中国名优产品，中国质量万里行质量信誉跟踪品 牌等等，一贯视质量为企业的生命。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 管理理念：“诚实开拓，与时俱进”。 质量方针：“天然，健康，营养，美味”。 单位性质：私营企业 员工人数：100-200人 广州盈辉食品厂简介： 欢盈牌食品是广州盈辉食品厂的主营品牌。工厂成立于 20XX年，是一家集生产、加工、销售为一体的现代化企业厂. 拥有专业的生产人员和技术人员，为食品质量提供了保证。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 于20XX年通过并获得质量安全证。经营范围 ：干果系列、凉 果系列、海味、山楂系列、开心果、金提子、豆类等休闲食 品。 由于干果食品具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受 到了许多家庭的喜爱。它们不再是孩子们的专利，成人尤其 是年轻女性已成为主流消费人群。休闲食品已经成为越来越 多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为休闲食品的 消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能 力也较强。而一些老年消费者，由于消费习惯的不同，购买 的多是一些传统的品种。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 凉果的质量安全一直是行业做大做强的主要障碍，主要 表现在过量使用食品添加剂，甜味剂，晾晒环境不达标等， 不过随着行业标准的逐步完善，质量安全认证的实施，越来 越多的企业已经意识到只有优质的产品和诚信的品牌才能 立于不败之地。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、 实习时间： 二、 实习地点：邯郸市食品质量技术监督检验所 三、 实习目的：学生在学校学习和教学实习的基础上， 为进一步从专业工作实际出发，学 生到其就业意向单位进行生产实习。学生的生产实习原 则上按照企业的实习要求进行顶岗生 产实践训练，学校提供生产实习大纲， 供企业参考使用， 通过生产实习，使学生加深对企业该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 的了解，培养对企业的感情，提高社会适应性，熟练岗 位操作能力，帮助学生实现“零距离”该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 上岗。 四、 实习内容 ： 食品中环己基氨基磺酸钠的检定 食品中山梨酸钾、苯甲酸、糖精钠的测定 植物油中抗氧化剂丁基羟基茴香醚 (BHA)、二丁基羟基 甲苯(BHT)与特丁基对苯二酚 (TBHQ)的测定 花椒里罗丹明的测定 测定植物油中的溶剂残留 测水中的三氯甲烷、四氯化碳 测定酒中的塑化剂 测定酒中的己酸乙酯 食品中环己基氨基磺酸钠的检定 1主题内容与适用范围 本标准规定了食品中环己基氨基磺酸钠的三种测定方 法——气相色谱法、比色法、薄 层层析法。 本标准气相色谱法及比色法适用于饮料、凉果等食品中 环己基氨基磺酸钠的测定；薄 层层析法适用于饮料、果汁、果酱、糕点中环己基氨基 磺酸钠的含量测定，样品中含有 /kg环已基氨基磺酸钠即可检出，最低检出量为 3?4卩 g环己基氨基磺酸钠 气相色谱法 2原理 在硫酸介质中环己基氨基磺酸钠与亚硝酸反应，生成环 己醇亚硝酸酯， 利用气相色谱法进行定性和定量。该文档为文档投稿赚钱网