论现代酒馆的饮食文化特点.docxVIP

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2020-06-21 发布于天津
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论现代酒馆的饮食文化特点我国的酒文化深远长久随着酒的普遍兴盛酒馆也开始出现到了清代酒馆文化发展到了顶峰酒肆的发展超过以往的任何时期乾隆时期是中国封建社会经济活跃繁盛的时代北京的餐饮业到达了古代封建社会的顶峰繁盛期目前酒馆文化区别于旧时文化已富有的现代气息以满足当前人们的需求本文以广州城中幸福驿站小酒馆为例探究现代酒馆饮食文化的特点一酒馆发展概况酒馆又称为酒楼酒家等称谓在古代泛指酒食店原始的酒馆是只卖酒的地方后来一些西北少数民族和西域的商人到了中原经营饮食业将胡食传入内地至此酒馆不仅卖酒而且兼营下

论现代酒馆的饮食文化特点我国的酒文化深远长久，随着酒的普遍兴盛，酒馆也开始出现。到了清代，酒馆文化发展到了顶峰, 酒肆的发展超过以往的任何时期。乾隆时期是中国封建社会经济活跃繁盛的时代，北京的餐饮业到达了古代封建社会的顶峰繁盛期。目前，酒馆文化区别于旧时文化已富有的现代气息，以满足当前人们的需求。本文以广州城中幸福驿站小酒馆为例，探究现代酒馆饮食文化的特点。一、酒馆发展概况酒馆又称为酒楼、酒家等称谓，在古代，泛指酒食店。原始的酒馆是只卖酒的地方，后来一些西北少数民族和西域的商人，到了中原经营饮食业，将“胡食”传入内地，至此酒馆不仅卖酒而且兼营下酒菜肴。以唐朝为分界线，