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XX大酒店 规早制度 「内容：采购管理制度 部门：财务部 岗位： 生效日期： 编号：2B005-01 目的; 制度： 采购管理制度 1采购部的工作职责 采购部是保证酒店经营所需物资供应的职能部门。它的工作职责 是以最佳的质量/ 价格比，及时适量地为酒店经营管理提供适用的物资物品，并参 与成本、费用、库存 的控制，负责进口物质的审批、报关手续。 2、 采购部的组织机构 采购部设经理一名。负责制定本部门工作计划、人员分工及工 作安排， 主管采购部的一切日常工作，向总经理负责并负担管 理责任。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 米购部下设食品米购、物料米购、能源及维修件米购、文员各 一名。各采购员有分工但不分家地完成采购部经理安排的工作， 向采购部经理负责并承担工作责任。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 采购工作规定 各部门/仓库申请采购的物品一律须填制 “请购单”，交采购部 报价、财务部经理审批，总经理批准后方可执行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 未经批准有效的申请，采购部不予受理，验收部不予验收。 采购部接到请购单后，应按申请部门的要求，尽可能多的掌握 市场、供应商的资料后，根据以下必须考虑的因素择优推荐：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 —货品的品质：达不到酒店的要求会降低酒店的服务规格，过 高的品质供应可能会造成费用的超支，在价格相差不多的情 况下，品质系数是最重要的；该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 —货品的价钱：在满足酒店品质要求的前提下，价钱是最重要的； —供应商的生产能力、品质保证能力及经济实力、原材料来源等 背景资料；该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 —售后服务与支持。 泉州湖心大酒店 规早制度 「内容：采购管理制度 部门：财务部 岗位： 生效日期： 编号：2B005-02 所有向供应商的定货，尽可能用合同/订单形式。采购部应设计、制定和完善酒店“订货单”，除常规内容外，应注意：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 —货品的详细要求描述(材料、件重、规格、工艺、色标号码、图案图样、打样核准要求、较样/发货日期要求)；该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 —外包装(外箱材料、内盒、箱 麦) —数量误差容忍程度。 所有要求，应量化、样板化，尽量避免“最好的”、“高级”、“进口”等无法核定或很难核实或可做多种不同解释的约定。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 采购人员应不断提高自身的业务能力和职业素质水平， 工作中 避免个人感情办事，不得以权谋私。注意与供应商保持工作距该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 离，不允许有过多的工作外交往。 采购人员应定期、不定期地参与市场、供应商的调查，及时掌 握第一手市场变化信息及供应商情况资料，及时更换更符合酒 店供货要求的供应商，以求最大限度地控制采购成本。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 采购人员一般可以借用适量的备用金以作周转使用， 特殊采购 时，还允许临时借支部分需用的款额，该临时借款应于采购工 作完成后及时与财务部结清，不得无故拖欠。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 采购人员应注意日常采购工作完成后购入凭证(发票)、验收 凭证(收货单)的催收、销帐工作，及时核销预付/借支的支票、 款项等，以利财务清帐。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、 验收及付款 任何进入酒店的采购物资必须经过仓库验收，验收手续、要 求、验收问题的解决及付款申请，按酒店采购、验收、付款的 规定执行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、 工作流程 (1)请购 A、 各部门/仓库申请采购的物品一律须填制“请购单”一式四份， 由部门经理签字后，交采购部询价，采购部一般应提供三个供应 商的报价，且须在请购单上推荐供应商，并说明理由，由财务 部经理审批后，报总经理批准执行。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 B 紧急采购申请时，由请购部门在“请购单”上盖“紧急” 章, 并直接报财务部经理、总经理批准后，交采购部办理。 泉州湖心大酒店 规早制度 「内容：采购管理制度 部门：财务部 岗位： 生效日期： 编号：2B005-03 （2）验收 A、 采购货品到达酒店后，必须由采购部、使用部门、财务验收人员 共同验收，各方验收的主要职责是；（附件一） B、 验收员应根据请购单上经批准的数量、品质标准、价钱、供应商 等要求，核对无误后，开出验收单一式五份，一份交采购部， 一份交财务部应付帐会计，一份交成本部，一份交请购部门；所 收货品，由请购部门及时接纳；该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 C、没有请购单的