经史子集国学文库：子部·谱录·水蜜桃谱.pdf

国学知识文库·子部·谱录： 水水蜜蜜桃桃谱谱 华夏文明是人类最伟大的文明！ 为往圣继绝学，是每一个华夏人的 史使命和责任。 本文收集整理了古文献 《水蜜桃谱》 以供大家参阅。 为便于阅读，除简体字外，尽量保持原样。 由于部分古籍有损，并且有些古体字在电脑上打不出， 不得不以框或？代替，敬请谅解。 水水蜜蜜桃桃谱谱 字数：3367 　　水蜜桃谱[清]褚华 　　序 　　余至青村之次月，盖沪城卸篆之第四月也。吾园主人光禄李君以园 桃见饷，且邮书一册，曰：此亡友褚文学所辑 《水蜜桃谱》也，君其序 之。余惟柰出华阳，榴产顿逊，细枣以嵭嵣擅奇，文杏以蓬莱名种，莫 不疏陆玑、状嵇含，第 《七发》之林，备 《三都》之赋。是以 《橘录》 详于彦直， 《荔赋》序于九龄，子建作都蔗之诗，孝威有林檎之启。若 其求种度索，禀精玉衡，晋则华林选植，唐则康居入贡。秣陵以桃叶名 江，伊阙以桃林为塞，蕡如之盛，纪载备矣。水蜜一种，志乘未详，然 冀北有肃宁之产，山左有肥城之沃。仆车辙所至，甘芳用飨，江南之 美，沪城为最。文学剖晰种类，体验生植，著述之暇，作为斯谱，简而 有法，质而不俚。类橐驼 《种树》之书，有杨泉 《物理》之论。美哉， 其虞衡方物流亚欤！光禄珍此秘文，将付剞劂，庶几 《西京杂记》，并 珍汉苑之缥梨， 《北梦琐言》，非止赵家之檽枣云尔。 　　嘉庆十八年岁次癸酉秋八月，钱唐陈文述序于青村官舍之池西小 榭。 　　水蜜桃，前明时出顾氏名世露香园中，以甘而多汁，故名水蜜。其 种不知所自来，或云自燕，或云自汴。然橘逾淮而化枳，梅渡河而成 杏，非土腴水活，岂能为迁地之良乎！则谓桃为邑产也，亦无不可。 　　露香园，自顾氏衰后为演火器所，俗谓之九亩地。园之水石犹有存 者，而夭夭蓁蓁实无一株矣。今桃之最佳者，产黄泥墙李氏吾园，次者 产右营游击署北，与露香接壤，下者产西门城濠及诸处散种者。 　　花千叶者不结实，水蜜桃花虽单瓣，其艳过于常桃也。春时，花弥 望不绝，倾城士女咸往游赏，靓妆艳服者相继于道，人比之邓尉梅，盘 山杏，幼闻先君子云，每清明在二月，其花开于节前，先花后叶，在三 月，其花开于节后，花叶并放，验之信然。 　　种法，用枝上自熟桃连肉埋粪地中，尖头向上，止须覆土尺余。太 深，则不出爆。芽长时，宜带土移栽别地，然后接换．如不接换，则结 实小而味稍劣，邑谓之直脚水蜜桃。 　　树生二三年可接，多在春分前、秋分后。离树根一二尺许锯去，以 快刀修光，使不沁水。又向靠皮带膜处，从上切下一寸余，却以水蜜桃 东南北枝两边削作马耳状者，在口中噙热插下，用纸封固，外涂以泥， 再加箬叶护之，待其活后，乃去箬叶之缚，听其所封之泥与纸渐渐自 脱。 　　树既活，其根又生嫩枝，急宜截去。否则接枝无力，而不能畅达， 如任其自生，则所结实还为本质，而接枝悴矣，古法云，当以两枝接一 本，活后乃择其弱者，剪去一枝。今种桃者或不尽然。 　　凡果木结实时，宜乎浇灌，独水蜜桃结实时灌之，其实即落。虽遇 大旱之年，经月不雨，亦不灌水。枝叶憔悴，或有用薄河泥壅盖根下。 可异者经赤日之后，旋遇倾盆大雨则不妨，性所独也。 　　种桃之家，有树连数十亩，苟遇淫雨，其根易烂，故卑湿者中多为 沟以泻水。谚云：“种李宜稀，种桃宜密。”夫密者，谓成行列而枝不相 碍，非交柯接叶之谓也。 　　结实熟时，至早须交立秋节，迟则处暑。迟早不过二十日后即自 落，不能至白露者。或前或后者，均非水蜜桃也。 　　桃皮甚紧，数年以后，树既壮盛，则膏脉易枯，须以刀划破流出， 便能久活，或云，桃根托地较他果独浅，故年远辄枯。法以初生时，将 树砍去，次年俟发芽时又砍，砍至三次，则根入地深而耐久矣。倘以此 根接水蜜当更佳耳。 　　桃状白毛圆底者佳，若高低不整，即不内蛀，其核必分开，味亦稍 减。 　　桃色微黄如建兰花，其尖略有红晕，香亦类之，味则与名相称。惟 枝上熟者，色香味俱好。若采以饷远，乃用半生者，以桃叶厚铺小竹笼 中贮之，约其地之远近，为桃之生熟。到时或不致烂坏，然色香俱减