某县义务教育学生营养改善工作总结.docxVIP

某县义务教育学生营养改善工作总结 创新供餐模式强化督导检查 积极实施和推进义务教育学生营养改善计划 XX年陇西县作为58个集中连片特殊困难县区启动了农 村义务教育学生营养改善计划试点工作，全县实施营养改善 计划的义务教育阶段学校共 267所，其中初中26所，九年该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 制学校16所，完全中学2所，小学222所，特殊教育学校1 所,共有50827名学生享受营养餐补助。计划实施以来，陇 西县认真贯彻落实《甘肃省人民政府办公厅关于实施农村义 务教育学生营养改善计划的意见》，积极探索农村义务教育 学生营养改善计划实施工作的新机制、新路子，确保了农村 义务教育学生营养改善计划工作顺利实施。主要做法是：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、加强组织领导，确保营养餐食品安全 政府统筹主导是保障。营养改善计划工作实施以来，陇 西县委、县政府高度重视，紧紧围绕“优质、安全”这一主 题，加强对营养改善计划的组织领导，县上成立了以县长为 组长，分管县长为副组长，教育、公安、卫生、财政、食药 监、审计等部门主要领导为成员的领导小组。并与各乡镇、 成员单位签订了工作责任书，明确工作责任，坚持营养改善 计划工作联席会议制度， 形成了由县教体局牵头实施， 卫生、该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 食药监、工商等部门齐抓共管的工作格局。同时，及时组织 召开营养改善计划暨食堂从业人员培训会，对实施营养改善 计划的中小学校长、食堂负责人、工作人员及营养餐餐饮企 业相关人员进行食品安全相关法规制度和行业规范培训。严 格落实校长负责制。初步建立了政府、部门和学校三级管理 机制。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 强化制度建设是保证。根据国家和省市文件精神，陇西 县制定出台了公开招标制度、食品验收登记制度、从业人员 管理制度、食品留样监测制度、督导巡查制度等“五大管理 制度”。采取了一系列各负其责的工作措施，实行分片包干 制度，实行网格化营养餐管理，努力做到制度建设到位、工 作程序到位、宣传工作到位、信息管理到位，为学生营养计 划长期顺利实施提供了坚实的保障。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 加强监督管理是关键。陇西县全面加强营养餐食品安全 监管，严把六道关口：一是原材料采购关。要求食堂供餐的 学校购买蔬菜是进行索取个人有效证件并进行登记，严防农 药残留超标的蔬菜流入学校食堂。并严格建立食品采购验收 台账，包括《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定的全部 内容，如产品名称、进货日期、规格、数量、生产批号保质 期、供货者名称及联系方式等，由管理员验收登记。二是制 度落实关。建立健全各项制度，用制度管人，用制度管事。 各学校建立和完善食品购进验收、蔬菜农药残留检测、从业 人员健康体检、食品留样、餐饮具消毒等制度并严格落实。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三是食品留样关。监督各学校食堂严格落实食品留样的数 量、保存方法、保存时间，为监测食品的安全性以及学校掌 握自身情况提供保障，确保一旦发生可疑食品安全事故，有 关部门可及时了解原因，采取有效应急措施。四是从业人员 健康体检关。要求各学校食堂从业人员全部做到体检合格后 上岗，防止疾病的传播。五是防护关。要求各学校食堂水源 密圭寸上锁，储藏室全部安装防护栏、防鼠板，防止人为投毒 等恶性食品安全事故的发生。六是严把监控关。为各学校食 堂食品加工区、食品库房、全部安装视频监控设施，对食品 加工进行实时监控，为食品安全事故调查提供现场影像资 料。同时，为了及时发现和处理供餐中存在的问题，县上要 求各学校实行学校负责人陪餐制度，学校校长和管理人员轮 流陪餐，餐费自理，并有详细的陪餐记录。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、因地制宜，创新营养餐供餐模式 食堂供餐模式：食堂供餐以其低成本、安全可靠、便利 快捷等特点，成为陇西县实施营养改善计划的主要模式。为 了真正把学校食堂建成 “营养基地”，一是努力办好现有该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 食堂。在已开办食堂的40所农村义务教育学校， 坚持“米、 面、油”等大宗食品定点采购的原则，每周学校制定符合膳 食营养结构的营养餐食谱。各学校都成立了膳食管理委员 会，参与确定供餐模式、配餐食谱；参与营养改善计划政策 宣传；参与学校食堂日常管理和监督，包括学校食堂饭菜价该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 格、质量、数量、供餐种类和食品安全，食堂员工的个人卫 生、服务态度等，征求学生、家长、教师对食堂的合理化建 议。同时，各学校以实施营养改善计划为契机，大力开展养 成教育，培养学生良好的卫生、饮食习惯，全方位推进素质 教育。二是加快学校食堂建设步伐。编制了