Q_370181SDF 001-2020章丘铁锅企业标准.pdf

ICS Q/370181SDF 济南盛德釜厨具有限公司企业标准 Q/370181SDF 001-2020 章丘铁锅 2020-5-15 发布 2020-5-16 实施 济南盛德釜厨具有限公司发布 Q/370181SDF 001-2020 前 言 本标准的结构和编写、规范性技术要素的表述符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标 准的结构和编写规则》和GB/T 1.2-2009 《标准化工作导则 第2部分：标准中规范性技术要素内容的确 定方法》的规定。 本标准按照GB/T 1.1-2009标准进行编写。 本标准由济南盛德釜厨具有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王琪琪 本标准首次发布日期：2020年5月15日。 I Q/370181SDF 001-2020 章丘铁锅 1 范围 本标准规定了章丘铁锅的术语和定义、分类和规格、产品要求、检验方法、检验规则、标志、标签、 使用说明书、包装、运输和贮存。 本标准本标准适用于本公司生产的以Q235等低碳钢板为基础材料加工后的章丘铁锅。 本标准不适用于涂层、铸铁、窒化处理 （液态氮等化学成分处理的锅）不锈钢制锅具。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 191-2018 包装储运图示标志 GB/T 2828.1-2012 计数抽样检验程序 GB/T 2829-2002 周期检验计数抽样程序 GB/T 32432-2015 家用钢制锅具 GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB/T 6388-1986 运输包装收发货标志 GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6544-2008 瓦楞纸板 GB/T 700-2006 碳素结构钢 QB/T 3648-1999 铸铁锅 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 章丘铁锅 章丘铁锅是指以Q235等低碳钢板为主要原料，经过热处理、冷锻等传统手工工艺，由在章丘从事 传统手工技艺的匠人制造的铁锅。 注：从事传统手工技艺的匠人应通过济南市章丘区铁匠手工艺行业协会考核通过。 3.2 热处理成型 热处理是钢板通过电、煤或者天然气等加热方式加热至700℃～1200℃进行把手和锅身成型的一种 处理方式。 3.3 冷锻 冷锻也叫冷作，将成型的锅胚放置在铁砧子上，用锻锤对锅身进行反复的锤打的过程。 3.4 锅胚 经过热处理成型后的铁锅毛胚半成品。 3.5 锤叠纹 指锅身经过锻锤反复冷锻后留在锅体上的纹理，而非冷锻形成的锤坑。 3.6 国囊 1 Q/370181SDF 001-2020 也称为锅腰，指炒锅锅底向锅边过度的部分，即铁锅内表面半径中间1/3部分。 3