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关于冒菜的创业计划书 1 行业背景 冒菜行业在餐饮业中属于中低端水平和中低端消费。 但它是 一种具有特色的美食，深受广大消费者欢迎。 近几年来，快餐火 锅兴起发展迅猛。 而冒菜被称之为一个人的火锅， 但是它相比火 锅更突出的一点是它的汤既美味又营养，是可以让消费者喝的。 随着社会节奏的加快， 消费者更注重健康营养方面。 冒菜它是以 消费者的需求不断地改进和发展， 因此这一行业的潜在需求越来 越明显。 2 餐厅概述 2.1 餐厅名称及含义 2.1.1 餐厅名称 四只羊冒菜坊 2.1.2 含义 （1）四位创业者的属相都是羊； （2 ）羊作为一个吉祥物，寓意餐厅开张大吉、生意兴隆； （3 ）羊有善良、温顺、美好、踏实的品质，寓意我们的经 营理念也是诚信无欺、质量可靠、关爱健康、注重养生。 2.1.3 餐厅标语 我们卖的不是冒菜，是营养，是关心；您买的不是冒菜，是 － 1 － 健康、是舒心。 2.2 餐厅简介 “四只羊冒菜坊” 位于青海大学学生餐厅二楼， 餐厅总营业 面积 50 多平方米，一次能容纳 80 人就餐。本餐厅共有餐位 20 多个，能随时提供各种新鲜蔬菜、肉类、 豆制品等特色菜和饮品 以及香辣、 麻辣和三鲜等多种口味。 餐厅不仅满足您的订餐预定 和派送外卖等各种需求， 还向消费者提供饮水服务和就餐优惠服 务。总之我们将以您的需求为己任， 以热情周到的服务让你乘兴 而来，满意而归。 3 产品概述 3.1 产品简介与特点 “四只羊冒菜” 是采用中香料药材和多种调味料配方， 加入 排骨熬制的鲜汤。再直接放入各种食品，短短几分钟就能食用。 它不仅继承了火锅麻辣鲜香、 味美醇厚、汤色红亮、 回味悠长的 特点， 还发扬了烹菜保留菜品原味、 不破坏菜品内在营养成份的 优势，是既美味又营养的真正绿色餐饮形式。 冒菜品种丰富， 几乎所有餐饮运用的材料都可以作为特色冒 菜，选材不讲究，只要新鲜就可以。冒菜调味料丰富，除基本味 型外，还可根据冒菜及食客的要求，变化成麻辣味、三鲜味、香 辣味等。 － 2 － 3.2 发展前景 随着现代经济的发展， 社会节奏的加快， 人们对于饮食的追 求逐渐向简约、速度与特色转变。而这样追求的提高， 使得快餐 行业具有巨大的行业前景。 近年来随着人们生活水平的提高， 追求美食的欲望也逐渐的 强烈。尤其对于在校大学生， 他们的饮食需求越来越特殊化， 一 般的饮食很难满足他们的需求。 而这种麻辣鲜