表面活性剂的作用 课件.pptVIP

表面活性剂的加溶作用 ? 当溶液中表面活性剂的浓度 达到或超过 CMC 时，原来不 溶于水或微溶于水的物质 （大多数为有机物）的溶解 度显著增加的现象 加 溶作用 ? 加溶作用是表面活性剂能显 著降低水的表面张力这一特 性之外的又一重要特性，对 表面活性剂除去油污、制备 药物、化妆品、决定各种配 方、作为催化剂等都有重要 作用。 ? 加溶作用的方式（机 理）： 1. 有机物主要溶于胶束内 部 2. 有机物以其分子形式与 胶束内的表面活性剂分子一 起穿插排列而溶解。 3. 有机物以吸附于胶束表 面的形式而溶解。 4. 有机物被包含于非离子 表面活性剂胶束的聚氧乙烯 极性外壳而溶解。 表面活性剂加溶作用的应用 ? 洗涤工业：加溶作用在起作用； ? 石油工业：二次采油和三次采油； ? 皮革行业：毛皮的漂洗、生皮的脱脂、染色 时的匀染、制革涂饰所用的丙烯酸树脂乳液 生产等。 表面活性剂的润湿作用 ? 定义： 润湿作用是一种流体 从基质表面把另一种流体取 代掉的过程。通常润湿是指 在固体上的气体被水或水溶 液所取代。 ? 接触角： 固、液、气三相交 界处，从固液界面经过液体 内部到气液界面的夹角。用 以表征铺展润湿程度。 ? 润湿方程： 平衡状态时，各界面张力的 关系如下 γ SG － γ LG = γ GL . cosθ θ ＞ 90 0 ，称之为不润湿； θ ＜ 90 0 ，称之为润湿； θ ＝ 0 0 ， 称之为铺展。 表面活性剂润湿作用的几个相关概念 ? 润湿过程：铺展润湿、粘附润湿和浸入润湿。 ? 铺展润湿：一种液体与基质（常为固体）接触并在 其上进行铺展时，将从基质表面取代另一种流体 （如空气） ? 粘附润湿：液体与基质接触并粘附在基质上的润湿 ? 浸入润湿：基质与液体接触润湿时完全被液体浸没 表面活性剂润湿作用在制革上的应用 ? 浸水、浸灰、脱毛、鞣制以及染色、填充和涂 饰等过程液体对皮革的润湿与渗透 表面活性剂的乳化作用 ? 几个基本概念 1. 乳化作用（乳化）：一种液体以小液珠（或液滴） 分散于另一种不混溶的液体中形成的类似于牛奶的多 相体系［乳（状）液］的过程。 2. 分散相：以液珠形式存在的相（或内相、不连续 相）。 分散介质：连续成一片的另一相（或外相、连续相）。 3. 乳化剂：为降低体系界面能、使乳液稳定加入的表 面活性剂 表面活性剂乳液 ? 乳液类型及其辨别 ? 水包油型乳液，以 O/W 表示； 油包水型乳液，以 W/O 表示； ? 乳液类型的辨别： 常用电导法： O/W W/O 需要指出的是： 1. 在制革中普遍应用的是 O/W 型乳液； 2. 乳液是热力学不稳定体系（形成乳液时，两液体的 界面增大） 影响乳液类型的因素 ? 1. 相体积：分散相液滴是大小均 匀的球，最密堆积时液滴体积占 总体积的 74.02% （分散介质 25.98% ）。 V 内 74.02% ，乳液就会发生破坏 或变型。 V 水 =26~74% 时， O/W 和 W/O 型乳 液均可形成； V 水 26% ，则只能形成 W/O 型； V 水 74% ，则只能形成 O/W 型。 但：已制出分散相体积大于 95% 的乳液。 ? 2. 钠、钾等一价金属的肪酸盐易 形成 O/W 型乳液；钙、镁等二 价金属皂易形成 W/O 型乳液。 ? 3. 亲水性强的器壁（如玻璃）易 得到 O/W 型乳液；疏水性强者 （如塑料）易形成 W/O 型乳液。 乳化剂的亲水性 ? 4. 亲水性影响 易溶于水的乳化剂易形成 O/W 乳 液； 易溶于油的乳化剂易形成 W/O 乳 液。 HLB 值越大， S. 的亲水性越强。 HLB ＝ 3~6 ，形成 W/O 型乳液； HLB ＝ 8~18 ，形成 O/W 型乳液。 影响乳液稳定性的因素 ? 界面张力： 界面张力的降低 及界面膜的形成与强度是乳液稳 定性的主要影响因素 。 ? 油 - 水界面膜： 界面膜中 S. 排 列越紧密，界面膜的强度越强， 乳液的稳定性