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大型酒店创业计划书 创业计划书， 是创业最关键的。 写好一份好的创业计划书是 必然， 我们要善于从别人的创业计划书中吸取经验， 写出属于自 己的创业计划书。 大型酒店创业计划书 1 目录 一 、 酒 店 开 业 筹 备 的 任 务 与 要 求………………………………………………… 3 ( 一 ) 确 定 酒 店 各 部 门 的 管 辖 区 域 及 责 任 范 围…………………………………3 ( 二 ) 设 计 酒 店 各 部 门 组 织 机 构。………………………………………………3 ( 三 ) 制 定 物 品 采 购 清 单。………………………………………………………4 ( 四 ) 协 助 采 购。…………………………………………………………………4 ( 五 ) 参 与 或 负 责 制 服 的 设 计 与 制 作…………………………………………5 二 、 酒 店 开 业 准 备 计 划.. …………………………………………………………5 ( 一 ) 制 订 酒 店 组 织 结 构 － 1 － 图…. …………………………………………………7 ( 二 ) 客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负 责.. …………………8 三 、 开 业 前 的 试 运 行……………………………………………………………… 9 ( 一 ) 、 加 强 对 成 品 的 保 护………………………………………………………9 做好酒店开业前的准备工作， 对酒店开业及开业后的工作具 有非常重要的意义 ; 对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一 个挑战。 我采用倒计时的手法， 将酒店开业筹备工作作为一个项 目来运作，实践证明可操作性极强。 一、酒店开业筹备的任务与要求 酒店开业前的准备工作， 主要是建立部门运营系统， 并为开 业及开业后的运营在人、财、 物等各方面做好充分的准备， 具体 包括： ( 一) 确定酒店各部门的管辖区域及责任范围 各部门经理到岗后， 首先要熟悉酒店的平面布局， 最好能实 地察看。 然后根据实际情况， 确定酒店的管辖区域及各部门的主 要责任范围， 以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。