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喝酒的危害 长期过量饮酒能引起慢性酒精中毒，对身体有很多危害。比如， 使心肌变性，增加心脏负担，降低呼吸道的防御功能，破坏肝细胞的 正常结构，导致多发性神经炎、胃溃疡、胃炎、食道炎、肝硬化及呼 吸中枢麻痹等疾患。这些病都会影响人体对营养的吸收。 一、引起体内营养素的缺乏 1 、蛋白质、脂肪、糖的缺乏。其主要原因是由于长期饮酒的人 约有一半以上进食不足。酒能使胃蠕动能力降低，造成继发性恶心， 使嗜酒者丧失食欲，减少进食量。 2 、蛋白质的消化率下降。 有关专家在通过对胃的活组织检查发 现，约有 1/4 的长期嗜酒者患萎缩性胃炎， 其胃酸及胃蛋白酶也都低 于正常人。 3 、多种维生素的缺乏。 饮酒最容易造成的是叶酸缺乏，其次为 维生素 B1、烟酸及维生素 B6的缺乏。这是由于小肠对维生素 B1、维 生素 B12 及叶酸等吸收率降低的缘故。临床表现主要有神经疾病、 舌炎、贫血和血细胞减少等。 4 、钙、镁、锌等元素缺乏。由于酒精影响小肠的结构和对消化 腺体的损害，常可出现脂肪痢，从排便中同时损失多种无机盐，也可 使无机盐从肾的排泄增多； 另一方面， 嗜酒者从饮食中获得的无机盐 的量减少，可使血液中锌、铜、镁等的水平下降。 二、损害肝脏 酒精的解毒主要是在肝脏内进行的， 大约 90 ％～95 ％的酒精都要 通过肝脏代谢。 因此，饮酒对肝脏的损害特别大。 酒精能损伤肝细胞， 引起肝病变。连续过量饮酒者易患脂肪肝、酒精性肝炎，进而可发展 为酒精性肝硬化，最后可导致肝癌。狂饮暴饮（一次饮酒量过多）不 仅会引起急性酒精性肝炎， 还可能诱发急性坏死型胰腺炎， 严重者危 及生命。 三、损害消化系统 酒精能刺激食道和胃黏膜，引起消化道黏膜充血、水肿，导致食 道炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡等。过量饮酒是导致某些消化系统癌 症的因素之一。 四、增高乳腺癌发病几率 有研究表明，常喝含酒精饮料的妇女，患乳腺癌的机会增多。因 此，限制饮酒可能减少患乳腺癌的危险。 五、导致高血压、高血脂症和冠状动脉硬化 酒精可使血液中的胆固醇和甘油三酯升高， 从而发生高血脂症或 导致冠状动脉硬化。 血液中的脂质沉积在血管壁上， 使血管腔变小引 起高血压， 血压升高有诱发中风的危险。 长期过量饮酒可使心肌发生 脂肪变性，减小心脏的弹性收缩力，影响心脏的正常功能。 六、诱发事故和暴力行为 长期饮酒者的中枢神经系统往往处于慢性乙醇中毒状态， 有的发 展为酒精中毒性精神病和酒毒性动觉症。 患者时有伤人、毁物等冲动行为。酒精能使人失去自控能力，有 增加事故和暴力行为的危险。 全世界的交通事故和工作事故 1/3 以上 是由酗酒引起的。 导致贫血酒精等毒性物质被吸收入血液后，能刺 激、侵蚀红细胞及其他血细胞的细胞膜，会引起血细胞萎缩、破裂、 溶解，从而不断减少。贫血患者体内往往缺乏制造血液的营养物质， 而酒精等毒性物质又会破坏摄入的营养素。 这样，就会进一步导致血 细胞制造障碍，还可使红细胞、白细胞及血小板等越来越少，从而造 成严重贫血。酒精还能干扰骨髓、肝、脾等造血器官的造血功能。 七、导致肥胖过量饮酒可使一些人发胖 这是因为酒精发热量较高，进入人体后首先被吸收、氧化，对同 时或酒后吃下的食物却不能及时地消化和利用。 这些食物在体内被转 化为脂肪储存起来。中老年人因运动量减少，更易发胖。 八、降低人体免疫力 酒精可侵害防御体系中的吞噬细胞、