蒙牛供应链总体规划(超强悍)汇总情况.pdfVIP

实用标准 关于构建蒙牛集团供应链的分析报告 一、 蒙牛简介 内蒙古蒙牛乳业 （集团）股 份有限公司 （简称蒙牛乳业集团）成立于 1999 年 8 月，总部设在中国内蒙古和林格尔经济开发区， 2009 年跻身亚洲五百强之 列。 蒙牛集团致力于乳品事业，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系 列 400 多个品项，产品面向国内外市场。 2009 年 7 月，中粮集团成为蒙牛第一大股东； 8 月，中粮集团总裁于旭波 接替蒙牛创始人牛根生担任蒙牛集团董事长。 中粮的入驻，进一步推动了蒙牛 “食 品安全更趋国际化，战略资源配置更趋全球化，原料到产品更趋一体化”进程。 2012 年 4 月，孙伊萍接替杨文俊担任蒙牛集团总裁， 新总裁，新长征， 新蒙牛， 来自中粮集团的孙伊萍正带领蒙牛再上一个新台阶。 二、 企业现状分析 （一）蒙牛的规模与市场占有率 截至 2011 年底，蒙牛集团在全国 20 多个省、市、自治区建立生产基地 30 多个，总资产超 200 亿元，年产能超 700 万吨，累计创造产值 1834 亿元、向 文档 实用标准 国家上缴税金 90.9 亿元，累计收购鲜奶 2462 万吨、为农牧民发放奶款 683 亿 元，被社会形象地誉为西部大开发以来“最大的造饭碗企业”。 2011 年蒙牛销 售收入达到 373.9 亿元，为国家上缴税收 21.77 亿元。目前 ,蒙牛全国市场占有 率达 30%-32% 。 （二）重建质量管理体系 2012 年 4 月，新总裁孙伊萍上任后，企业内部探讨了蒙牛的未来、蒙牛的 愿景、蒙牛的使命和蒙牛的价值观， 最后确定， 蒙牛的企业愿景就是要做质量最 好、最专业、最专注的乳品企业，蒙牛的价值观是阳光、高尚、责任、创新。以 新价值观为指导，依据中粮全产业链的成功经验， 建立了新蒙牛的质量管理系统。 这个系统由三个职能部门组成： 质量安全管理中心、 营运质量管理中心和奶源质 量管理中心， 并以此为基础，建立了端到端全产业链质量管理体系，包括种植、 养殖、初级加工、原辅料、运输、生产、出库、储运、消费者九大环节，并为这 九大环节制定了详尽的管理标准，加强全链条食品安全控制能力。 1. 先进工艺的保障 40 多座与国际牧场配套的现代化生产基地；每一滴原生奶在几小时内，通 过全程保鲜的现代化运输链；投资 12 亿建成高科技乳品研究院；拥有亚洲最大 的单体液态奶加工厂； 加强机械自动化， 中国第一个挤奶机器人落户； 优化供应链项目； 巡更系统 为原奶安全加上“电子锁”。 2. 严格检测保安全 生产线上的每一包牛奶都都要经过 9 道工序、 36 个监控点、 105 项指 标检测，只要有一项检测项目不合格，整批产品都不允许上市。 蒙牛高科技乳品研究院的分析中心配置了近三千万元的先进仪器和设备， 拥 有硕士以上学历人员 27 人，定期对公司的原料和成品进行农药残留、 兽药残留、 致病菌鉴定、营养成分、维生素、添加剂、重金属、微量元素等共 367 项食品 安全项目检测，切实保证公司出厂的产品符合食品安全要求。 在原奶环节，蒙牛会进行滋气味品尝、近