保健食品相关法律法规培训试卷和参考答案.pdfVIP

. . . . . 保健食品相关法律法规培训试卷 姓名 成绩 1. 保健食品是指表明具有 的食品。即适宜于 食用，具有 功能，不以 的食品。 2. 食品标识 : 即通常所说的食品标签包括食品包装上的 以及说明物。借以显示或说明食品的 方法，以及其它有关信息。 3. 最小销售包装是指销售过程中，以 交付给消费者 的食品包装。 4. 保健食品标识与产品说明书的所有标识内容必须符合以下基本原 则： 保健食品名称、保健作用、功效成分、适宜人群和保健食品批准 文号必须与卫生部、 国家食品药品监督管理局颁发的 《保健食品批准 证书》所 相一致。 应科学、通俗易懂，不得利用 进行保健食品宣传。 应与产品的质量要求相符，不得以误导性的 描述或 暗示某一保健食品或保健食品的某一性质与另一产品的相似或相同。 不得以 的文字、图形、符号描述或暗示保健 食品的保健作用，也不得描述或暗示保健食品具有治疗疾病的动用。 5. 保健食品标识与产品说明书的标示方式必须符合以下基本原则 : 学习参考 . . . . . 保健食品标识不得与 分开。所附的产品说明书应置于 产品外包装内。 保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ， 易于辨认和识读。背景和底色应采用对比色。 保健食品标识和产品说明书的文字、图形、符号必须 ， 不得在流通和食用过程中变得模糊甚至脱落。 必须以 为主要文字，可以同时使用汉语拼音、少数民族文 字或外文，但必须与汉字内容有直接的对应关系，并书写正确。所使 用的汉语拼音或外国文字不得 相应的汉字。 6. 企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应 当 ，作为组织生产的 。国家鼓励食品生产企业制定严 于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准。企业标准应 当 ，在本企业内部适用。 7. 食品生产经营者应当建立并执行 制度。患 有 等消化道传染病的人员，以及患有 等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 食品生产经营人员每年应当进行 ，取得健康证明后方可参 加工作。 8. 生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加 学习参考 . . . . . 的物质。其目录由国务院卫生行政部门制定、公布。 9. 国家对声称具有特定保健功能的食品实行严格监管。有关监督管 理部门应当依法履职，承担责任。具体管理办法由国务院规定。