稻虾综合种养商品虾养殖技术规范》编制说明.docVIP

PAGE PAGE 7 稻虾综合种养商品虾养殖技术规范 编制说明 一、任务来源、工作过程及目的意义 1. 任务来源 2012年-2016年，贵州省水产研究所通过参与实施国家农业部公益性行业专项“‘稻-渔’耦合养殖技术研究与示范”项目，对我省稻田综合种养过程中苗种培育、养殖模式、养殖技术等环节的现状和存在的问题有了一定的了解和研究基础。2017年-2019年贵州省水产研究所实施了省科技厅“山区稻渔配套模式集成与示范”项目，对全省稻渔综合种养进行了调研，开展了稻鱼、稻虾、稻鱼鳖、稻鱼虾等生态种养模式的研究；同时，在开展“国家大宗淡水鱼产业技术体系”、“贵州省特色水产产业技术体系”、“国家特色淡水鱼产业技术体系”等工作中，都对稻渔综合种养标准化实施提出了要求，进行了相关的研究。 2017年8月，省质监局确定《稻渔综合种养标准体系》项目为2017年第一批贵州省标准化地方标准制修订项目。 2. 工作过程 2017年3月7日，水产所邀请了贵州省标准化院标准化研究中心专家，对标准编制人员进行了《标准申报与编制工作基础知识》技术培训，在此基础上，水产所组织科技人员，编写“贵州标准化项目申报表”，共有27项涉及稻渔综合种养方面的标准制订申请被提出，上报给省质监局，项目经初步专家评审后，省质监局与水产所沟通联系，涉及我所提出的稻渔综合种养标准，被列为《稻渔综合种养标准体系》，由李正友牵头实施，经过研究讨论后，确定标准体系分别由21位科技人员牵头编写。2017年8月省质监局确定《稻渔综合种养标准体系》项目为2017年第一批贵州省标准化地方标准制修订项目。本标准项目立项后，省水产所成立了稻渔综合种养系列标准编写指导小组，负责指导、协调标准的编写工作；并成立了标准起草小组。标准起草小组通过查阅相关技术资料、实地调研考察，结合前期项目研究的成果，于2017年8月完成了系列标准的编写工作。本标准成立了以李正友为组长，陈飞雄、张显波、袁子蝉、纪镇剑、商宝娣、孔杰、李世华、张仁顺、王霞为主要成员的标准起草小组。具体任务分工为：李正友负责统筹本标准编写的各项工作；陈飞雄主要负责收集并查阅国内外稻虾综合种养商品虾养殖相关技术资料及撰写初稿，商宝娣、张显波负责查阅相关出版书籍、学术期刊、与稻虾有关的国家标准、地方标准及专利等；袁子蝉、纪镇剑、孔杰、李世华、张仁顺、王霞负责搜集与标准有关的法律法规以及规范标准格式。2017年9月5日，水产所邀请了省标准化院专家，到水产所开展“标准编写基础知识”讲座，重点培训指导了标准撰写过程中需要注意的要点和规范。 本标准的编制以《GB/T 1.1—2009 标准化工作导则》第1部分：标准的结构和编写为起草规则。并按照《GB 3101—1993 有关量、单位和符号的一般原则》进行了数值符号的校正。 2018年至2019年，标准起草小组将标准草稿，送与贵州大学动物科学学院、黔东南州农业科学院、贵州省山至金农业有限公司、贵州满地金现代农业发展有限公司以及业内外水产专家等科研院校、公司和个人，向其征求修改意见；标准起草小组在2018年5月、9月二次集中进行讨论修改，形成征求意见稿，2018年9月报送省质量监督局，2019年1月重新报送省市场监督管理局，2019年4月，省标准化院发来《贵州省地方标准征求意见稿审查记录表》，按照审查意见对标准文本和编制说明进行了修改，2019年6月，标准起草小组集中进行讨论修改，2019年将修改过的标准征求意见稿报送给省标准化院。 3. 目的意义 克氏原螯虾属节肢动物门、甲壳纲、十足目、爬行亚目、螯虾科、原螯虾属，俗称小龙虾或淡水小龙虾。该虾原产地是北美的美国、墨西哥地区，后经日本移至中国南京，在自然生活过程中主要通过水域扩散至中国其他地区，目前在国内广大区域内都有分布，而且大多形成规模很大的自然优势种群。 小龙虾因其肉质鲜嫩，风味独特而日渐成为深受大众欢迎的水生经济产品。克氏原螯虾出肉率较高，而且肉中锌、碘等微量元素丰富对人体有益，特别是肉中蛋白质含量高，脂肪含量低且是不饱和脂肪。其虾壳中的钙元素、磷元素、铁元素等营养元素含量很多，可直接加工成饲料添加剂；几丁质、甲壳糖胺也可以通过加工成工业原料广泛应用于农业、食品和医药等领域。 近年来，小龙虾的市场需求异常火爆，野捕小龙虾已不能满足消费市场的需要，因此，小龙虾的人工养殖规模急剧扩大。据不完全统计，2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩，较2016年增加300万亩。其中稻田养殖面积约为850万亩，占总养殖面积的70.83%，池塘养殖面积约为200万亩，占总养殖面积的16.67%，其他类型的养殖面积约为150万亩，占总养殖面积的12.50%。说明稻田养殖现已成为小龙虾的主要养殖模式。 但是，我省稻田的小龙虾养殖中还存在许多问题，诸如稻田中虾沟建设不规范