发酵罐放大与设计1.pptVIP

31 ? 挡板的宽度： W/D=1/12 ～ 1/8( 取 0.1) ? 全档板条件：指在一定的搅拌转速下，在搅拌罐中增 加档板或其它附件时，搅拌功率不再增加，而旋涡基 本消失。一般要满足下式： （ W/D ） ?Z =0.4 Z — 档板数 一般装四块挡板 第 31 页 / 共 62 页 32 发酵罐内的列管、排 管或蛇管也可起相应 的挡板作用。 第 32 页 / 共 62 页 33 ? 一般具有冷却列管或排管的发酵罐内不另 设挡板。 ? 挡板的长度自液面起到罐底为止。 ? 挡板与罐壁之间的距离为（ 0.2~0.4 ） W ， 避免形成死角 ，防止物料与菌体堆积。 第 33 页 / 共 62 页 34 (4) 轴封 ? 作用 ：使罐顶或罐底与 轴之间的缝隙加以密封， 防止泄露和污染杂菌。 ? 形式 ： ? 填料函轴封 ? 端面轴封 ( 机械轴封 ) 第 34 页 / 共 62 页 35 ? 填料函轴封 是由填料箱体、填料底衬套、填料压 盖和压紧螺栓等零件构成，使旋转轴达到密封的 效果。 第 35 页 / 共 62 页 36 ? 填料函式轴封的优点是结构简单。 ? 用于发酵罐，它的缺点是： ? 死角多，很难彻底灭菌，容易渗漏及染菌