年产2.2万吨味精工艺设计毕业设计.docxVIP

摘要 摘要 PAGE PAGE 1 摘 要 本设计是年产 2.2 万吨味精工艺设计；以玉米淀粉为原料水解生成葡萄糖、利用谷氨酸生产细菌进行碳代谢、生物合成谷氨酸、 谷氨酸与碱作用生成谷氨酸一钠即味精为主体工艺， 进行物料衡算、热量衡算、水衡算和发酵罐选型计算 , 并绘制了发酵罐结构图， 发酵流程图，全厂平面布置图糖化流程图，提取与精制流程图 . 设计的结果和目的主要是通过工艺流程及相关设备进行计算，设计出一个具有高产量，低能耗，污染小的现代化味精生产工厂。本次设计是通过对味精生产的四个工艺流程的物料、热量和水 进行了衡算和发酵罐选型计算，得到可行的数据，并且据此选取了 合适的发酵生产设备