CN108077669A刺梨饮料专利全文.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 108077669 A (43)申请公布日 2018.05.29 (21)申请号 201611038522.6 (22)申请日 2016.11.23 (71)申请人 敖云霞 地址 550001 贵州省贵阳市云岩区中华北 路264号附4号 (72)发明人 敖云霞　 (51)Int.Cl. A23L 2/02(2006.01) A23L 2/52(2006.01) A23L 33/00(2016.01) 权利要求书1页 说明书1页 (54)发明名称 刺梨饮料 (57)摘要 本发明公开了一种刺梨饮料，各组分的重量 份含量分别为：刺梨果100、二氧化硫400mg/L、明 胶700-1000mg/L、水适量。 A 9 6 6 7 7 0 8 0 1 N C CN 108077669 A 权　利　要　求　书 1/1页 1.一种刺梨饮料，其特征是各组分的重量份含量分别为：刺梨果100、二氧化硫400mg/ L、明胶700-1000mg/L  、水适量，其主要的配制方法是：1)选择颜色青黄，八、九成熟刺梨鲜 果，剔除腐烂及未熟果实；2)将选好的刺梨用软水冲洗干净，除去泥沙及粘附在果皮上的污 物；3)将果实放入破碎机进行破碎，然后将破碎的果肉在压榨机上加压，压榨出汁后，收集 果汁；5)果汁密封在池中静置7天，令其自然沉降；6)，按700-1000mg/L汁液加明胶处理，以 便细小悬浮物形成大块复合物而沉降；7)最后过滤，除去固形物，得澄清汁液。 2 2 CN 108077669 A 说　明　书 1/1页 刺梨饮料 [0001] 技术领域 本发明涉及一种饮料，尤其是涉及一种以刺梨为主要原料的刺梨饮料。 背景技术 [0002] 刺梨为蔷薇科，蔷薇为落叶小灌木，果实呈扁圆形，在八、九月份成熟，广泛分布在我国 西南、西北各地。刺梨果营养丰富，含有人体必需的脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及矿 物质，有6种维生素、10种矿物质，特别是含有SOD及过氧化氢酶等。研究表明，刺梨对氨基比 林和亚硝酸盐所致肝中毒和肝癌有防护作用，对铅中毒有预防和治疗作用。 发明内容 [0003] 本发明提的目的是提供了一种制备方法简单、有保健作用的、口感好的刺梨饮料。 [0004] 为达到上述技术要求，本发明所涉及的刺梨饮料采用如下的技术方案：刺梨果 100、二氧化硫400mg/L、明胶700-1000mg/L  、水适量，其主要的配制方法是：1)选择颜色青 黄，八、九成熟刺梨鲜果，剔除腐烂及未熟果实；2)将选好的刺梨用软水冲洗干净，除去泥沙 及粘附在果皮上的污物；3)将果实放入破碎机进行破碎，然后将破碎的果肉在压榨机上加 压，压榨出汁后，收集果汁；5)果汁密封在池中静置7天，令其自然沉降；6)，按700-1000mg/L 汁液加明胶处理，以便细小悬浮物形成大块复合物而沉降；7)最后过滤，除去固形物，得澄 清汁液。 [0005] 具体的实施方式  下面结合实施例对本发明作进一步说明。 [0006] 实施例1：刺梨果100、二氧化硫400mg/L、明胶700-1000mg/L  、水适量，其主要的配 制方法是：1)选择颜色青黄，八、九成熟刺梨鲜