CN104738140A防粘辊专利全文.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN 104738140 A (10)申请公布号 (43)申请公布日2015.07.01 (43)申请公布日 (21)申请号 201310744271.3 (22)申请日 2013.12.30 (71)申请人 德夫罗有限公司 地址 英国格拉斯哥 (72)发明人 德里克 ·塞缪尔 ·大卫·诺伍德 罗伯特·尼科尔 ·马克拉尔·大卫 (74)专利代理机构 北京集佳知识产权代理有限 公司 11227 代理人 田军锋 魏金霞 (51)Int.Cl. A22C 13/00 (2006.01) 权利要求书1页 说明书2页 附图1页 (54)发明名称 防粘辊 (57)摘要 本申请描述了用于在食物产品的制造中使用 的防粘辊。更具体地，本发明涉及在用于食品工业 的由纤维素、胶原、纤维或塑料材料制成的产品的 制造中使用的防粘辊。 A 0 4 1 8 3 7 4 0 1 N C CN 104738140 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，所述防粘辊包括至少一个或多个突出 部段，所述突出部段减小所述防粘辊与在所述辊上经过的食物产品之间的接触面积。 2. 根据权利要求1 所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中，所述辊为圆 周构件的形式，围绕所述辊的所述至少一个或多个突出部段为一系列圆周槽的形式。 3. 根据权利要求2 所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中，所述圆周槽 围绕所述辊部分地延伸或优选地围绕所述辊的整个路径延伸。 4. 根据权利要求2 和3 中任一项所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中， 所述圆周槽从表面向外突出大约0.5mm 至5mm。 5. 根据权利要求2 至4 中任一项所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中， 所述圆周槽彼此分离大约0.5mm 至5mm 并且减小接触表面积大约10% 至50%。 6. 根据前述权利要求中任一项所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中， 扁平的且湿的所述食物产品围绕所述辊的圆周延伸大约1cm 至20cm 。 7. 根据权利要求2 至6 中任一项所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中， 所述圆周槽具有减小湿的所述食物产品与所述辊接触的表面积的作用，从而避免湿的所述 食物产品将其自身粘附至并且缠绕至所述辊上。 8. 根据前述权利要求中任一项所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中， 所述食物产品是成形为在香肠或火腿制造中使用的胶原食品肠衣或薄膜的形式。 9. 根据权利要求8 中所述的用于在食物产品的制造中使用的防粘辊，其中，所述食物 产品为能够变化的、填充有空气的管状结构或扁平结构的形式，所述管状结构之后被压平 并且空气被压出所述结构，因此所述食物产品并未经过干燥过程。 2 2 CN 104738140 A 说 明 书 1/2 页 防粘辊 技术领域 [0001] 本发明涉及用于在食物产品的制造中使用的防粘辊。更具体地，本发明涉及用于 在由纤维