CN104621215A酥酥饼干专利全文.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号CN 104621215 A (10)申请公布号 (43)申请公布日2015.05.20 (43)申请公布日 (21)申请号 201310565111.2 (22)申请日 2013.11.14 (71)申请人 陈乃连 地址 033300 山西省吕梁市柳林县柳林镇明 清西街54 号 (72)发明人 陈乃连 (51)Int.Cl. A21D 13/08 (2006.01) A23L 1/29 (2006.01) 权利要求书1页 说明书1页 (54)发明名称 酥酥饼干 (57)摘要 一种酥酥饼干，是一种方便的食品。它是以 樱桃（小块）为主要原料，配以适量的面、蜂蜜、牛 奶、鸡蛋、食用油、小苏打，搅拌在一起, 经制饼干 机压制成形，为烤熟烘干而成。樱桃饼干营养价值 高，制作工艺简单、口感好、酥酥的，食用范围广等 优点。 A 5 1 2 1 2 6 4 0 1 N C CN 104621215 A 权 利 要 求 书 1/1 页 1. 一种酥酥饼干，其特征在于：以樱桃（小块）为主要原料，配以适量的面、蜂蜜、牛奶、 鸡蛋、食用油、小苏打，搅拌在一起, 经制饼干机压制成形，为烤熟烘干而成。 2. 根据权利要求1 所述的酥酥饼干，主料樱桃与各营养调味品的配比为每450 克面粉 加蜂蜜150 克，牛奶280 克，鸡蛋260 克，食用油100 克，小苏打7 克。 2 2 CN 104621215 A 说 明 书 1/1 页 酥酥饼干 [0001] 本发明涉及一种食品饼干，是一种樱桃饼干。 [0002] 目前，公知的饼干以小麦粉（可添加糯米粉、淀粉等）为主要原料，加入（或不加入） 糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。樱 桃或樱又名楔荆桃、车厘子等，是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱 亚属等。果实可以作为水果食用，色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富， 果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素；能帮助人保护心脏健康，不仅如 此，樱桃还具有美容功效，更兼有食疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚 腰腿疼痛、活动不灵等。 [0003] 本发明的是一种酥酥饼干。营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、 磷、钾等多种元素，所以能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还具有美容功效，更兼有食 疗保健的作用，如脾虚腹泻、补中益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、活动不灵等功效。 [0004] 本发明的目的是这样实现的：它是面粉为主要原料，配以适量的樱桃、蜂蜜、牛奶、 鸡蛋、食用油、小苏打，搅拌在一起, 经制饼干机压制成形，为烤熟烘干而成。主要原料面粉 与主料樱桃和各营养调味品的配比为每450 克面粉加蜂蜜150 克，牛奶280 克，鸡蛋260 克， 食用油100 克，小苏打7 克。 [0005] 由于采用上述方案，同样是食用饼干，而用樱桃制的饼干，营养价值高，制作工艺 简单、口感好、酥酥的，食用范围广等优点；同时能帮助人保护心脏健康，不仅如此，樱桃还 具有美容功