家政服务员课件讲课教案.pptVIP

（初级技能）;教学目录第一章：家庭礼仪第二章;第一章：家庭礼仪教学目的：能够;待客礼仪客人到访时，应面带笑容;接待来访的客人是家政服务员工作;通常姿态包括四肢动作举止及坐姿;（2）坐姿：落座要“轻稳”，从;（4）举止、动作：举止、动作恭;（1）听到铃声，快接电话 　　;第二节　仪表仪容家政员仪容仪表;第三节　生活习俗与雇主建立良好;第二章：制作家庭餐教学目的：掌;第一节　家庭餐制作基础知识和基;（2）和软面团1）操作程序。把;（4）酵母粉发酵面团1）操作程;2.面坯成型（1）搓条1）操作;（3）揪剂1）操作程序。一手握;（5）擀皮1）操作程序。把面团;2.制馅　　通过学习与培训，使;２、切斜片 用于炒片。 常用材;４.调味品及调味技术１）各种调;第二节　制作主食　　蒸制主食的;二、操作要点　　1、用具要求：;1、原料准备：面粉500g、面;第一步准备原料：面粉500g、;炸酱面制作方法与制作关键 ;水饺制作程序与制作关键 ;清蒸草鱼　　1、原料准备：重7;米粉肉　　1、原料准备：带皮五;黑木耳炒肉片 主料: 黑木耳4;兰花炒鱿鱼 主料:西兰花 15;冬瓜炖排骨 特色： 瓜嫩爽滑,;凉拌金针菇 原料：金针菇、香菇;第三章：家居保洁教学目的：了解;第一节　家居保洁概述　　家居保;第二节　清扫地面　　（一）水磨;（四）塑料地板：可用笤帚先将地;第三节　擦拭家具及用品 家具清;家