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关于大米的国家标准： 卫生标准： 真菌毒素指标：黄曲霉素 B1≤10ug 污染物指标：铅≤0.2mg/kg 镉≤0.2mg/kg 汞≤0.02mg/kg 无机坤≤0.15mg/kg 农药量大残留限量： 磷化物≤0.05mg 溴甲烷≤5mg/kg 马拉硫磷≤0.1mg/kg 甲基嘧啶磷≤5mg/kg 溴氰菊酯≤0.5mg/kg 六六六≤0.05mg/kg 滴滴涕≤0.05mg/kg 其他农药≤0.02mg/kg 既然国家对大米中的各种添加物有着如此严格的规定，那么重金属问 题大米究竟是如何产生的呢，总结起来，重金属大米的产生原因主要 有以下几种： 1、土地重金属污染严重。众所周知，植物的生长离不开土地，土地 中的养分和矿物质离子会随着植物的吸收储存在植物体内，像镉这些 重金属离子又不容易被分解，从而使得植物体内的重金属离子含量甚 至超过了土壤本身。虽然说一般的土壤之中都含有各种离子，所以植 1 物体本身一点重金属不含那是绝对不可能，但是土壤也分很多种，尤 其是近来南方的矿产资源加大了开采力度，而排污规范和法规并没有 相应的提高，所以导致大量的矿业污水被排放到河流中。随着水流的 渗透作用被土地吸收，而植物通过生