Q_DWJ0001S-2020固态复合调味料.pdf

Q/DWJ 成都多味佳食品有限公司企业标准 Q/DWJ0001S-2020 固态复合调味料 2020-02-27发布 2020-03-24实施 成都多味佳食品有限公司 发 布 Q/DWJ0001S-2020 目 次 前言 II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 产品分类3 4 技术要求4 5 检验规则8 6 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期8 I Q/DWJ0001S-2020 前 言 依据 《中华人民共和国食品安全法》及 《国家卫生计生委办公厅关于进一步加强食品安全标准管理 工作的通知》要求，本公司参照GB 31644 《食品安全国家标准 复合调味料》标准，并结合产品特性， 按照GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求，起草了 《固态复合调味料》标 准。 本标准由成都多味佳食品有限公司提出。 本标准代替于2018年11月27 日发布的Q/DWJ0001S-2018 《固态复合调味料》。 本标准与Q/DWJ0001S-2018相比，主要变化如下： ——根据产品实际，删除了理化指标食用盐、总氮、氨基酸态氮的要求。 ——根据产品实际，修改了大肠菌群的指标的限量范围，非即食类产品对大肠菌群不做要求。 ——根据产品实际，删除了霉菌计数的要求。 ——参照国家标准，对部分规范性引用文件进行了更新。 ——对产品保质期进行了修改：将“在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为12个月。” 修订为“在符合本标准规定条件下，自生产之日起，产品保质期按产品标签、标识或说明书标注的保质 期执行。” ——对文本格式进行了更新。 本标准起草单位：成都多味佳食品有限公司。 本标准主要起草人：徐仕亮。 II Q/DWJ0001S-2020 固态复合调味料 1 范围 本标准规定了固态复合调味料的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存 和保质期。 本标准适用于第3 章规定的产品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1353 玉米 GB/T 1354 大米 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添