潮州卤水制作资料.docxVIP

酒要大碗喝才够劲，肉要大口吃才过瘾，软烂香浓的肥肘子，焦香诱人的大猪蹄儿，一碗老酒、一口卤肉在温煦的春日里就是最惬意的事。 今天小微独家奉上熏猪蹄、酱肘子的卤制配方，满满干货还不赶紧来看。 学员反馈 朱海龙 河北唐山 我在唐山经营着一家便民超市，同时售卖一些熟食产品。在2017年，我偶然从今日头条上看到了《中国大厨》的酱卤培训班，经过一年多的考察后，我最终决定过来学习。李建辉大师对于香料的讲解给我留下了极深的印象，以前我做卤水只是按方抓药，并不知其所以然，这次通过学习，我也能给一款卤水“开药方”了！回去之后，我便马不停蹄地开始试制，目前我做的潮州卤水已经开始在店里售卖了，顾客反响非常好，听闻