Q_HBW 0004S-2020豆粉制品企业标准.pdf

杭 州 佰 旺 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/HBW 0004S-2020 豆粉制品 2020-04-18 发布 2020-05-18 实施 发布 发布 杭州杭州佰旺佰旺食品有限公司食品有限公司 发布发布 杭州杭州佰旺佰旺食品有限公司食品有限公司 Q/HBW 0004S-2020 前 言 本标准按 GB/T 1.1《标准化导则 第 1部分：标准的结构和编写》进行编写。 本标准依据 GB 2713《食品安全国家标准 淀粉制品》和《淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则》 的规定，并结合企业实际情况制定，作为企业组织生产和质量控制的依据。 本标准由杭州佰旺食品有限公司提出。 本标准起草单位：杭州佰旺食品有限公司。 本标准主要起草人：余国灿、余国添。 本标准为首次发布。 I Q/HBW 0004S-2020 豆粉制品 1 范围 本标准规定了豆粉制品的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。 本标准适用于豆粉（如蚕豆粉、豌豆粉等）、饮用水为原料，添加或不添加大米，经磨浆或不磨浆、 混合搅拌、成型、包装等工艺制成的非即食豆粉制品。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本 适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 1354 大米 GB 2713 食品安全国家标准 淀粉制品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 T/CGCC 27 豆粉 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 第 75号（2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 第 102号（2007） 《食品标识管理规定》 国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009） 《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》 3 要求 3.1 原辅料