茶叶审评与检验教学文案.pptVIP

绪论一、开设本课程的目的二、茶;一、开设本课程的目的1、目前现;二《茶叶审评检验》的发展及重要;二《茶叶审评检验》的发展及重要;二、《茶叶审评检验》的重要性(;三、茶叶审评的范围 茶叶审评;四、茶叶审评的方法（重点） 1;四、茶叶审评的方法（重点）1、;2、理化检验及其特点（辅助）概;五、学习本课程的要求1、熟悉各;第一章 评茶基础知识 第一;第一节 评茶设备、用具和要求一;第一节 评茶设备、用具和要求3;第一节 评茶设备和要求二、评茶;第一节 评茶设备和要求三、评茶;第一节 评茶设备和要求3、开汤;第一节 评茶设备和要求四、评茶;第一节 评茶设备和要求（一）评;第一节 评茶设备和要求3、样茶;（二）评茶用具1、样茶盘：用于;2、审评杯、碗：特制的广口白色;3、品茗杯：用于盛放待评的茶汤;5、样茶秤：秤样用，小型粗天平;7、网匙：铜丝网制成，用以捞取;9、吐茶筒 用以吐茶、盛废水;第二节 茶叶扦样（取样、抽样、;一、扦样的意义和作用一批茶由于;一、扦样的意义和作用3. 收购;二、扦样的方法1、毛茶收购样 ;二、扦样的方法对角分样法（缩分;2、精制茶取样 一般在匀堆;3、出口茶扦样：分为装箱前和装;1、准确、有代表性；2、客观、;第三节 评茶用水一、用水的选择;在评茶用水时，水的软、硬、清、;（一）用水的选择唐.陆羽《茶经;3.宋徽宗.赵佶《大观茶论》“;1、净化：除去水