酵母菌和霉菌形态学观察.pptVIP

实验五:酵母菌和霉菌的形态学观察 目的和要求 1、掌握酵母菌的形态、培养特性及培养方法 2、掌握霉菌的形态、培养特性及培养方法 材料: 菌种:酵母菌、霉菌 2、培养基:马铃薯培养基、普通琼脂培养基 3、染色剂:乳酸酚棉蓝染色液  酵母菌形态及培养性状的观察 形态特征:酵母菌是单细胞的个体,长约7.2um,宽度 5.6um,呈圆形、椭圆形、卵圆形、腊肠形、圆柱形等, 一般比细菌大,不生菌丝。可见到明显的细胞核及核膜。 ①压片标本检查法: 取洁净载玻片,滴加生理盐水1滴,以白金耳蘸取被检材料,混匀 后盖上盖玻片,即可直接镜检 ②染色检查法: 标本面上滴加乳酸酚棉蓝染色剂,盖上盖玻片,放置10-15分钟 后镜检。 酵母菌电镜照片  2、培养性状 酵母菌的菌落形态与细菌很相似,菌落表面一般是光滑、湿润、粘稠 多数是乳白色奶油状菌落,有的有光泽,边缘整齐,菌落比细菌大 酵母菌菌落形态图 酵母菌的菌落  (二)霉菌的形态及培养性状的观察: 1、形态特征:莓菌的菌体是由菌丝组成,但各菌丝是由不分隔的或分隔的多 细胞组成圆柱状的结构,霉菌菌丝细胞的结构和酵母菌细胞相 菌丝有营养菌丝、气生菌丝、产生孢子。 ①压片标本检査法:(同酵母菌) ②染色检查法 同酵母菌) 霉菌菌丝及孢子的染色镜下照片  孢子→ b=菌丝无隔菌丝 有隔菌丝