新人教版九年级下册化学[《化学与生活》全章复习与巩固(基础)知识点整理及重点题型梳理].pdfVIP

精品文档 用心整理 新人教版九年级下册初中化学 重难点突破 知识点梳理及重点题型巩固练习 《化学与生活》全章复习与巩固（基础） 【学习目标】 1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质；掌握蛋白质、糖类、油脂、 维生素与人体健康的关系；了解六大营养素对人体生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。 2.了解人体的元素组成及一些元素对人体健康的影响。 3.了解有机化合物和有机高分子化合物的特点；知道塑料、合成纤维和合成橡胶的性能和用途；知道使 用合成材料对人和环境的影响。 【知识网络】 【要点梳理】 要点一、六大营养素 1.食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六大类，通常称为六大营养素。 2.蛋白质在人的生命活动中执行着各种功能，为了维持人的正常生命活动，我们必须注意防止有害物质 （如甲醛、一氧化碳）对人的肌体蛋白质的侵害。 【要点诠释】 1.蛋白质、糖类、油脂、无机盐和维生素的营养功能及主要来源。 营养素 营养功能 主要来源 构成人体细胞的基本物质，是机体生长及修 乳类、蛋类、肉类和大豆以及米、麦 蛋白质 补受损组织的主要原料 等 为机体活动和维持恒定体温提供能量，包括 米、麦、薯类、玉米、蔗糖等 糖类 葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉、纤维素等 机体活动和维护恒定体温提供能量 花生油、豆油、菜子油、牛油、动物 油脂 脂肪、乳制品、蛋黄等 起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健 维生素B来自 粗米面、鸡蛋、牛奶等 维生素 康的作用，有20多种，主要有维生素A、B 维生素C 来自蔬菜和水果 （B1、B2、B6、B12等）、C、D、E 维生素D 来自鱼的肝脏和内脏 能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康， 通常从食物中摄取，从奶类、肉类、 无机盐 有的还是构成人体组织的重要材料 豆类中可得到钙；从肝脏中可得到铁 资料来源于网络 仅供免费交流使用 精品文档 用心整理 等 2.能够给人体提供能量的营养素是：蛋白质、油脂和葡萄糖。 3.常见的有害物质：①一氧化碳；②亚硝酸钠；③甲醇；④甲醛；⑤黄曲霉素；⑥重金属盐等。这些物 质能损害人体健康。 要点二、人体中的化学元素 1.组成人体的元素约50多种：人体含量最多的元素是氧，其次是碳、氢、氮，其质量分数大约分别为O —65％、C—18％、H—10％、N—3％，它们主要以糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在，这4种元 素占人体质量的96%。 2.人体中的常量元素（在人体内含量超过0.01％的元素）：主要有钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁等。 3.人体中的微量元素（在人体内含量低于0.01％的元素）：人体内含有20多种非常重要的必需的微量 元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。此外，还有一些人体必需的微量元素，如铜、钴、铬等对人体的健康 也很重要。而有些却对人体有害，如铝、铅、汞等。 【要点诠释】 1.一些元素对人类健康的重要作用 元素名称 对人体的作用 摄入过高和过低对人体健康的影响 主要存在于骨骼和牙齿中，是人体 幼儿、青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，老年 钙 必需元素，促进肌肉和神经的正常 缺钙得骨质疏松症 兴奋 是血红蛋白的成分，能帮助氧气的 缺铁会