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（生物科技行业）生物化学 专科考试大纲 《生物化学》考试大纲 考试目的 本考试为北医网络学院护理专业专科及专升本层次学生生物化学课程考试，旨在认定其 学习是否达到了预期的课程要求，同时为北医网络学院下壹步教学的实施及评估提供依据。 考试内容 第壹章蛋白质化学 第壹节蛋白质的分子组成 蛋白质的元素组成特点。20 种氨基酸的中文名称、结构特点、分类、理化性质。 第二节蛋白质的分子结构 1 ．肽键、肽和多肽链的概念。 2 ．二级结构的概念和主要形式，α螺旋和β折叠的结构特点。 3 ．壹级结构的概念。 第四节蛋白质的理化性质 1 ．蛋白质变性的概念及蛋白质变性后理化性质和生物学活性的改变。 2 ．①蛋白质的俩性游离和等电点的概念。②蛋白质亲水胶体的稳定因素。③蛋白质沉 淀：盐析、重金属、生物碱和某些酸、有机溶剂等沉淀蛋白质的基本原理及其应用。 第二章核酸化学 第二节核酸的分子组成 1 ．核酸的元