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第八章 冷链物流标准化 1 知识目标 ? 理解我国冷链物流标准的现状； ? 掌握冷链物流标准化管理的意义和作用； ? 理解冷链物流标准的初步设想。 技能目标 ? 理解冷链物流标准制定和推行监管面临的困难和 可采取的措施； ? 灵活运用所学知识分析案例； ? 具备运用所学知识和原理来分析和解决实际问题 的基本技能。 2 Case 8 冷链物流标准化 （ P234-242 ） 1. 我国的冷链物流标准可以分为强制性标准和推荐性标准。 2. 冷链物流标准化的内容包括（ ）。 A. 服务标准 B. 管理标准 C. 技术标准 D. 信息标准 3. 以下属于我国已发布和正在制订的冷链物流标准是（ ） ? A. 鲜、冻肉运输条件 B. 易腐食品机动车辆冷链运输要求 ? C. 食品冷链物流技术和管理规范 ? D. 黄瓜储藏与冷藏运输 4. 冷链物流标准组织机构是（ ）。 ? A. 全国物流标准化技术委员会 B. 物流与采购联合会 C. 全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会 D. 冷链物流协会 3 5. （ ）是整个冷链物流标准的核心，是其他标准发展的 根据。 ? A 服务标准 B. 管理标准 ? C. 技术标准 D. 信息标准 6. 冷链物流服务标准以明确温度控制点。 如，冷标委规定了 冷冻以 ( ) 为控制点， 冷藏以 ( ) 为控制点 。 4 第一节 冷链物流标准概述 一