酒店高质量检查管理系统规章制度及工作表单.pdfVIP

实用标准文档 质检管理手册 满足宾客的需求，为客人提供舒适、方便、整洁、安全的高质量服务是酒店的重要工作目标，酒店服 务质量的高低直接影响酒店的来源、经济效益及社会效益，关系到企业的兴衰。所以服务质量是酒店的生 命，而质量管理则是保证酒店高质量服务的重要手段。酒店各级质量督导人员的任务和宗旨，就是严格按 照企业标准管理酒店，及时指出并改进存在的问题，以实现全面的优质服务。 第一节 质检简介 一、质检 +工作概述 质检是在运营管理中心的直接领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督 检查。 对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实 情况等方面实施质量检查，后将检查结果汇总通报，对各店负责人落实责任处罚与奖励。 1. 对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。 2. 每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送总经理。 3. 不定时巡视饭店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整改。