Q_KSDSP 0001S-2020湿面制品企业标准.pdf

Q/KSDSP 山 东 康 盛 达 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/KSDSP 0001S-2020 湿面制品 2020-03-20 发 2020-03-20 实施 山东康盛达食品有限公司 发 Q/KSDSP 0001S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》规定制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东康盛达食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：刘兴林。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/KSDSP 0001S-2020 湿面制品 1 范围 本标准规定了挂面的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包 装、运输、贮存。 本标准适用于以小麦粉、水为主要原料，添加或不添加淀粉、食用盐、食用碱、食用植物油，经 和面、成型、蒸制（或不蒸制）、拌料（或不拌料）、包装等工艺制成的湿面制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全