德克士市场调研报告.pptx

德克士市场调研报告;微观环境;; 供应链管理 与具有信誉的供应商密切合作 泰森食品，世界最大的肉类生产公司，公认的市场领导者，2005年名列美国财富80强。产品包括鸡肉、猪肉和牛肉三大种类。 正大、福喜、大用等公司是最具信誉和质量保证的鸡只供应商，公司均已通过1SO9001质量管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证、HACCP食品安全体系认证。 百事可乐，中国销售第一名的可乐品牌，是年青族群最喜爱的品牌之一。2007年4月正式成为德克士最重要的战略合作伙伴。 卡夫是世界第二大食品公司。为德克士供应果珍饮品物料。 美康食品是世界最大法式薯条生产商，供应德克士薯条产品。 ;渠道;行业竞争结构分析;3.潜在进入者威胁程度高 进入壁垒低,市场需求大,导致越来越多的潜在进入者加入。潜在进入者的威胁状况取决行业进入壁垒和原有企业的反击程度,如果进入壁垒高,原有企业反击强烈, 潜在进入者难以进入该行业,进入者的威胁就小。反之, 威胁大。决定进入壁垒大小的主要因素有以下几个方 面:规模经济、产品差异化、资金需求、转换成本、与规模经济无关的成本优势及经验曲线。 西式快餐无非就是汉堡包，炸鸡之类的东西，产品差异化低。在中国市场上，除了肯德基，麦当劳等几家大品牌的西式快餐连锁外，有很多大大小小的个体户经营西式快餐店。如果不考虑快餐店的规模，几万元的资金就可以开一家快餐店。所以，从它的产品差异化，资金需求等方面来看，快餐行业的壁垒低。另外，原有快餐行业的反击力是很小的，除非市场上出现一家类似于肯德基的快餐店，那样的话，肯德基和麦当劳才会出现反击。事实上，在现在的中国市场，几乎不可能出现这样的情况。 综上，西式快餐行业的潜在进入者威胁程度高。 4.替代品威胁程度高 顾客对快餐的需求具有多样性,从生理上说,人们不愿意长期重复消费某类食物,必须经常变换口味,导致同一快餐店的消费忠诚度较低;从经济学的角度来说,重复消费一类食物,该食物的边际效用呈现递减,最终将因效用过低而被替代者所取代。 对于西式快餐，人们通常选择中式快餐作为其替??品。并且在中国，人们还是更倾向于本土化的食物，即中餐。在中国，中式快餐品牌很多，如真功夫，兰州拉面等。所以人们的选择余地很大。不管什么原因，一旦消费者对西式快餐失去兴趣，他们会立马转向别的品种的食物作为替代品。 综上，西式快餐行业替代品威胁程度高。 ;5.本行业企业间竞争强度高 西式快餐行业在中国最有名，最有竞争力的就是肯德基和麦当劳。所以，该行业主要企业间竞争就是肯德基和麦当劳的竞争。 在这个行业里，市场结构基本属于双寡头垄断市场，根据豪泰林选址模型，两家企业应该选择相伴选址在事实上麦当劳和肯德基的大部分店址也确实是毗邻竞争经营。毗邻竞争经营是加剧竞争的一种形式。另外，虽然在进人中国市场之初，麦当劳和肯德基的产品同质性非常强，在圆筒冰激凌辣鸡翅、鸡腿汉堡等同类产品上进行过直接的竞争，但经过多年的比拼，它们并没有陷入同质化的死拼中，反而实现了双赢。原因就在于虽然它们都视对方为最直接和最重要的竞争对手，每一个策略、每一项产品的推出都要考虑到对方的反应，但是它们并不盲目地去模仿对手，而是利用产品差异化这一工具来进行竞争，如今肯德基和麦当劳之间的战略差异已经越来越明显。麦当劳的新战略是扩大目标客户，主动地将目标客户群由传统的儿童、家庭定位向更有消费潜力的年轻一族身上延伸，这一行为的直接战略意图就是重新强化麦当劳统一品质、快速服务的品牌特质。而肯德基则在加速本土化的步伐，把重点放在了加速推出中国特色浓郁的新产品上，中国化的趋势更加明显，通过这种国际化与本土化结合的方式来扩大它们的吸引力和利润。麦当劳和肯德基不同的竞争战略是规避强有力竞争的途径。 综上，我们可以看出西式快餐行业的竞争强度高。 6、政府的作用 首先，政府鼓励快餐行业的发展。因为西式快餐行业可以扩大内需、增加就业、促进国民经济发展、以及满足人民生活和繁荣市场。另外，政府制定了许多餐饮管理制度来管理和规范餐饮行业。 ; 主要竞争产品 ;例;德克士产品的价位;消费者去快餐店的状况;不去快餐店的原因;消费者行为态度;消费者特征; 单人型是最凄惨的一个类别，在如此先进的城市，却要独自一人去吃饭本身就已经是很大的悲哀，更何况肚子一人去吃肯德基类快餐?唉！尘世间最悲惨的事莫过于此 A.饿狼传说型：来去匆匆，以飞快的速度点完餐后，又以更加惊人的速度将食物变成残渣。此类情况以男性居多，也许是为了赶时间，其吃饭速度相当惊人，可谓双眼之中只见鸡腿，不见可乐，充分体现了狼性。 B.双目茫然型：基本同正常人，但就餐过程中经常出现愣神状态，此时眼中一切都无不同，万物皆是空，霎时间仿佛神游天外，人虽然坐在肯德基餐