Q_MGE 0002S-2020配制酒（预调酒）.pdf

Q/MGE 烟 台 迈 隆 堡 葡 萄 酒 有 限 公 司 企业标准 Q/MGE 0002S-2020 配制酒（预调酒） 2020-04-14 发布 2020-04-14 实施 烟台迈隆堡葡萄酒有限公司 发布 Q/MGE 0002S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由烟台麦隆堡葡萄酒有限公司提出并起草。 本标准代替 Q/MGE 0002S-2017 本标准主要起草人：隋智华、高建军。 本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 Q/MGE 0002S-2020 配制酒（预调酒） 1 范围 本标准规定了预调酒的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以发酵酒 （和）或蒸馏酒 （和）或食用酒精为酒基，添加白砂糖、浓缩果汁、食品添加 剂山梨酸钾、苯甲酸钠、柠檬酸、甜蜜素、食用香精、黄原胶、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、亮蓝、诱惑红、 日落黄、焦糖色其中的一种或多种，填充或不填充二氧化碳，经调配、过滤、杀菌、贮存、过滤、罐装、 外包装而成的预调酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素） GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.184 食品安全国家标准 食品添加剂 苯甲酸钠 GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.228 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化碳 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4479.1 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4544 啤酒瓶 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB/T 4789.25 食品微生物学检验 酒类检验 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.36 食品安全国家标准 食品中氰化物的测定 GB/T 5009.48 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 Q/MGE 0002S-2020 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 G