(sms)外卖服务流程.docx

再次拨通 再次拨通电话时，语气要平和不能以催促客人语气说话，一定先要说是不是自己刚才没有 外卖服务注意事项 1． 接到外卖需求 （1） 电话预定：接话员一定要做好记录，记清楚客户的餐点和送餐地址以及联系方式，记录完后快速 重复一遍给客人听。 您好！兴食堂，请问有什么可以帮助您？ 根据客人的要求记录好客人的需要 重复客人的餐点明细，确认客户送餐地址及联系方式,并告知送到的大概进度 （2） 网络预订：根据客人填下写单信给厨息房，，执由行调下度单专员、安送排餐送进餐程安排。专人管理网络，维护客户关系。 2． 外卖员每日送餐前准备工作 检查车辆（面包车），保证车辆整体的整洁度、油量、车辆安全状况。电瓶车的整洁度、电池、 车胎、刹车系统。 检查外卖箱，保证干净整洁、无任何污点，肩带完好无损。 检查我卫生仪容、仪表，保证我的整洁度，精神面貌，身体不适时一律不准出车。 3． 送餐 外卖员在接到送餐任务后，需要仔细阅读订单，了解清楚外卖的地点、进度、所送菜品数量，以 及客户联系方式，确认无误后，方可送餐。 如果配餐有问题，要第一进度找调度员协调解决，处理妥当后继续送餐。 根据客户地址送到合理的取餐点，（不能送到客户公司办公区的）电话联系客户，请客户协助取 餐。 电话通知客户取餐 您好！兴食堂，您点的餐已送到（说清楚自己所在位置） 等候客人取餐，如等候超过分钟后，还没取餐须再次拨通电话 （5） 客人取餐时，要注意自己的仪容、仪表，微笑服务，先报告客人所点餐品，递上后，再收取客人 现金，注意要双手接上，同时在找钱时也因注意要双手递上。原则上是先提餐，后收钱，但如遇 客人不方便说先清收自餐己时的，位可置，随导机致选客择人两没者找到的自前己后的顺位序置。现金一定要当客人面点清，如有多给要及时 退还给客人，不得私自拿走。 2 （6） 客人收餐完毕后，临走前一定要向客人说：谢谢，再见！ 4． 送餐完毕回到店面 （1） 先将车辆停放好，再回到备餐台将外卖箱放好后，最后到收银处将所收现金如数上交。 （2） 填写送餐记录。（如果车辆没电的这时请及时更换新的电池） 5． 一天工作结束后 将车辆擦拭干净，检查车辆轮胎、刹车，为第二天工作提前做准备。 2