《工业用角质酶制剂》.pdf

ICS67．180．20 分类号：X69 备案号：53763—2016 q日 中华人民共禾口／＼7_几 国轻工行业标准 4915‘--—‘2016 QB／T 工业用角质酶制剂 Cutinase for preparations industry 2016—01—1 5发布 201 6-07-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB／T4915。——2016 ．▲．‘．-J‘ 月U 吾 本标准按照GB／T1．1--2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国食品工业标准化技术委员会工业发酵分技术委员会(SAC／TC64／SC5)归口。 本标准起草单位：江南大学、山东隆大生物工程有限公司、湖南鸿鹰祥生物工程有限公司、武汉 新华扬生物股份有限公司、青岛蔚蓝生物集团有限公司、中国生物发酵产业协会。 本标准主要起草人：李晓燕、陈晟、郭庆文、詹连生、陈亮珍、王永兰、王晋。 本标准为首次发布。 4915—2016 QB／T 工业用角质酶制剂 1 范围 本标准规定了工业用角质酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包 装、运输、贮存。 本标准适用于经微生物发酵、提纯制得的角质酶制剂的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB／T191包装储运图示标志(GB／T191--2008，ISO780：1997，MOD) GB5009．3--2010食品安全国家标准食品中水分的测定 GB／T6682分析实验室用水规格和试验方法(GB／T6682--2008，ISO3696：1987，MOD) GB／T23527蛋白酶制剂 1 QB／T803—1993工业酶制剂通用试验方法 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3．1 角质酶cutinase 角质水解酶 能催化水解角质得到脂肪酸单体的酶。 3．2 ofcutinase 角质酶活力activity 8．0，每分钟催化对硝基苯丁酸酯水解生成l 在30℃、pH gmol对硝基苯酚消耗酶量。 4产品分类 按产品形态分为液体和固体两种剂型。 5要求 5．1 感官要求 5．1．1 液体剂型：黄褐色液体，有特殊发酵气味，可有少量凝聚物。 5．1．2固体剂型：色泽均匀，无结块、无异味。 5．2理化要求 应符合表1规定。 表1理化要求 项