Q_MTK 0010S-2020植物脂肪粉企业标准.pdf

Q/MTK 美泰科技（青岛）股份有限公司企业标准 Q/MTK 0010S-2020 植物脂肪粉 2020-05-19 发布 2020-05-20 实施 美泰科技（青岛）股份有限公司 发布 Q/MTK0010S-2020 前 言 本标准参照《中华人民共和国食品安全法》、GB/T1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编 写规则》、GB 15196 《食品安全国家标准食用油脂制品》等规定编制制定。 本标准由美泰科技（青岛）股份有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：于明晓、樊守鑫。 I Q/MTK0010S-2020 植物脂肪粉 1 范围 本标准规定了植物脂肪粉的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验 规则以及标志、包装、运输与贮存。 本标准适用于以经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的植物油脂的单品或混合 物为主要原料，添加淀粉糖、乳清粉、乳清蛋白粉、乳糖、果蔬粉、乳粉、奶油、中链甘油三酯、 抗性糊精、菊粉、酪蛋白、食品加工用植物蛋白、葡萄糖浆、麦芽糊精、固体玉米糖浆、牛奶蛋白、 低聚异麦芽糖、低聚麦芽糖等辅料中的一种或几种，添加或不添加酪蛋白酸钠、柠檬酸钠、辛烯基 琥珀酸淀粉钠、单，双甘油脂肪酸酯、柠檬酸脂肪酸甘油酯、柠檬酸钾、磷酸二氢钠、磷脂、磷酸 氢钙、微晶纤维素、磷酸三钙、抗坏血酸钠、抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E 、氢氧化钾、氢氧化钠、 磷酸氢二钾、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、聚葡萄糖、二氧化硅等食品添加剂，经混料、杀菌、干燥、 包装等主要工艺加工制成的用作食品配料的植物脂肪粉。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.74 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB 25595 食品安全国家标准 乳糖 GB 28303 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 31638 食品安全国家标准 酪蛋白 NY/T 1884 绿色食品 果蔬粉 国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分类 3.1 植物脂肪粉 A 1 Q/MTK0010S-2020 以经精炼、氢化、酯交换、分提中一种或几种方式加工的植物油脂 （大豆油、棕榈油、棕榈仁 油、葵花籽油）为原料，添加乳糖、酪蛋白辅料，添加食品添加剂单，双甘油脂肪