2011年肉鸡养殖前景分析.pdfVIP

近几年肉鸡养殖行情大起大落，有人赔的负债累累，有人赚的 钵满盆满。规模化养殖、生态养殖、循环养殖概念炒的极其火热，让 中国大量的散养户整天提心吊胆，中国肉鸡养殖业将会发生怎样的变 化？中国肉鸡价格行情有何规律可循？中国肉鸡养殖前景到底如 何？也许没有人能给我们准确的答案，但我们可以聆听更多业内人士 的观点，可以从中获取我们有价值的信息，能够让我们的理念得以升 华，认识有所进步，市场预测更有把握。 第一部分：肉鸡行业发展现状和未来 上世纪80 年代初，为解决国人吃肉难的问题，以北京华都肉鸡公 司为代表的中国肉鸡产业化企业开始起步。在没有任何国家经济补贴 的情况下，经过 20 多年的发展，中国肉鸡产业以高效率、低成本的 优势，迅速发展成为中国农牧业领域中产业化程度最高的行业。我国 的鸡肉总产量也由1984年的135.8万T增长到2007年的1250万T， 并以每年 5%～10%的速度持续增长，使中国一跃成为世界第二大鸡肉 生产国。北京华都肉鸡公司的屠宰能力也从 1984 年的 200 万只，发 展到现在的3600万只。在此推动下，中国年人均鸡肉消费量也从1984 年的 1.03kg 发展到 2007 年的 12kg，增长了 11.65 倍，鸡肉在中国 已成为仅次于猪肉的第二大肉类消费品。 2012 年中国肉鸡养殖前景分析 第一、在坎坷中奋进——中国肉鸡产业持续健康发展 1、鸡肉已发展成为中国第二大肉类消费品 中国肉鸡产业的发展可谓历经磨难：2001 年的封关，2003 年的 “非典”，2004、2005 连续两年的禽流感并延续影响到 2006 上半 年……这些对整个肉鸡产业的影响，都是致命的。持续两年多的禽流 感，加之媒体对此过度渲染，直接导致消费者消费信心的严重受挫， 肉鸡产业增速放缓，从而使国内整个肉鸡业面临前所未有的危机。但 这并没有阻挡中国肉鸡产业前进的步伐。到2006 年下半年，鸡肉供 应紧缺，整个肉鸡产业又恢复了生机，诸多肉鸡企业开始扭亏为盈。 1984—2007 年，国内鸡肉产量增长了 8.2 倍，鸡肉产量占肉类总 产量比重持续提高。2007 年，我国的肉鸡产量占肉类总产量的15.5%， 比 1984 年的 6.2%提高了 9.3%。从 1995 年开始，中国肉鸡产量超过 欧盟，成为仅次于美国的第二大肉鸡生产国。 2、中国肉鸡产业与国际比较的差异2010 年中国肉鸡养殖前景分 析 我国鸡肉产量位居全球第二，但与国际相比，还存在诸多不足。 概括来说，具体表现在肉类生产结构、产业规模、人均鸡肉产量、人 均消费水平等方面。 首先，我国的肉类生产结构与国际水平存在很大差距。从世界范 围来看，2006 年，鸡肉、猪肉产量分别占总肉类产量的 26%和38.5%， 但中国鸡肉比之还低13%，而猪肉却比世界高 26%。2006 年，我国的 鸡肉消费总量仅占肉类消费的 13.04%，远远低于猪肉消费所占 64.55%的比重. 同时，我国的人均鸡肉消费水平很低。国内消费者错误的认为“肉 鸡含有激素”，主动抑制鸡肉消费；我国生活发展水平还不高，消费 者的肉类消费习惯还偏重猪肉，这些使我国的人均鸡肉消费水平还与 国际水平有很大差距。以目前世界主要地区来说，美国的人均鸡肉消 费量 44.3 kg，澳大利亚人均鸡肉消费量 35.4kg，沙特人均消费量 38.7kg；同为发展中国家的巴西，人均消费量也达到 34.3kg；这些 都远远高于我国人均8kg 的水平. 我国的鸡肉行业规模还不够大，集团化、产业化程度还有待进一 步提高。与国外相比，美国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡超过 20 亿只，而我国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡仅1 亿只，美国前十位 肉鸡生产企业生产了全国72.3%的鸡肉，而我国前十位累计不到 12%， 差距还非常明显。 3、鸡肉消费的国际趋势为中国肉鸡业的发展提供契机 从世界主要国家的经济发展趋势来看，随着经济的增长和国民生 活水平的提高，肉类消费结构将趋于均衡，单极肉品消费将不复存在， 理性、均势的消费理念将更加明显