0～3岁婴幼儿喂PPT参考幻灯片.ppt

维生素与矿物质补充：(1)维生素D与钙：无论采用何种喂养方式，婴儿每天仍需补充400 IU(10 μg)维生素D，无需补充钙剂。(2)铁：这一阶段仍然是缺铁性贫血的高发阶段，仍需重点关注铁营养状况。母乳喂养婴儿富含铁的固体食物添加充分或者进食配方奶500 ml以上的婴儿，一般情况下无需额外补充铁剂。 * 进食行为建议 学习自我进食：不必要求正确使用餐具，允许主动抓握食物自我喂食，有助于更快掌握独立进食技能，培养自信。婴儿自我进食时家长应容忍洒落和狼藉，可事先在地上铺好相应的地垫以便于清洁。 * 学习吞咽、咀嚼：这一年龄阶段是培养婴儿咀嚼功能的关键期，不同质地的食物(包括碎末状、颗粒状、块状等)可帮助婴儿逐步学习吞咽、咀嚼食物，有效减少幼儿阶段常见的进食问题(如食物长时间含于口中、吞咽纤维困难、进餐慢等)。分开进食不同质地食物，如饭、菜分开，避免汤饭，有助于帮助婴儿学习咀嚼不同质地食物。 * 进餐安排：大多数9月龄的婴儿可以与家人的进餐时间相一致，即早、中、晚三顿主餐，以乳类为主，然后加2～3顿辅餐，主要以固体食物为主。婴儿每次进食的量可能不同，这样的进食安排可以让婴儿有机会接触不同种类的食物以保证充分的营养，辅餐是添加新食物的好机会，不必强求婴儿每次进食量一致，允许食量波动。帮助婴儿开始用杯子，12月龄婴儿可以用吸管杯喝水。 * 常见问题与处理 1．固体食物添加与乳牙萌出关系：婴儿出牙早晚具有非常明显的个体差异，这一阶段添加固体食物，尤其是固体食物质地的转换不应以出牙作为食物质地转换的依据。因为，这一阶段婴儿通常使用下颌和舌头咀嚼并咬碎各种食物。 * 食物质地的转换更多应该根据其实际月龄，同时可以参考其发育水平。6～8月龄阶段应该逐渐从糊状食物过渡到颗粒状食物，8月龄左右，大部分婴儿可以用手指自己抓起固体食物送入口中，可以喂块状食物，又称为指状食物(用手指可以拿起的食物)。12月龄左右应该逐步接近成人食物的质地了。 * 患病婴儿的喂养：当婴儿患病时，喂养过程应注意适当增加液体摄入，给予易消化、吸收的食物。疾病恢复后应给予比平时更多的食物，以帮助补充因疾病过多消耗的能量。 * 100%果汁与果汁类饮料区别：这一阶段还是建议给婴儿片状或块状的水果，即使给予婴儿少量果汁，也应该是鲜榨果汁或者100%果汁，而不是果汁类饮料。果汁类饮料是指果汁含量在10%～99%，并添加了甜味剂、香味剂的饮品，有时还强化了维生素C或钙，这些并不建议给婴幼儿饮用。同样，含有乳类或者益生菌成分的含糖饮料也不适合给婴幼儿饮用。 * 营养评价 喂养状况评价：重点询问婴儿每天乳类以及固体食物摄入情况，食物质地转化、婴儿咀嚼食物和自我喂哺技能发育情况。 * 生长评价：关注年龄的体重、年龄的身长以及身长的体重3个指标，参见"中国儿童生长评价建议"?。使用生长曲线评估婴儿的生长水平、速度以及匀称度。如果生长曲线上相关测量值<第3百分位数或者>第97百分位数，或与前次评估相比指标向上或向下跨2条主要百分位曲线，需寻找原因，必要时及时转诊。 * 3．贫血筛查：12月龄时进行血常规检查以了解铁缺乏情况，喂养不当容易发生铁缺乏和缺铁性贫血，详见"儿童缺铁及缺铁性贫血防治指南"?。治疗效果不佳者需转诊。 * 四、12～36月龄（要点提示 ） 1岁后应选择易消化的家常食物，食物质地适宜，可少量添加盐与油，进食的规律与家人一致； 有条件母亲(乳量充足、儿童不依恋)可继续母乳喂养至2岁； 注重进食行为训练，养成良好的进餐习惯，避免偏食、挑食行为，15月龄后应脱离奶瓶； 幼儿应摄入维生素D 400～600 IU(10～15 μg)/d，包括食物以及维生素D补充剂来源。至少500 ml/d奶量，保证钙营养需求； 正确使用生长曲线评价幼儿营养状况； 每年进行血常规检查以筛查缺铁性贫血，预防缺铁性贫血。 * 营养建议幼儿的生长速度相对婴儿期明显变慢，食欲波动很大，有时甚至比婴儿期进食量更少些，但摄入食物质地更厚实，能量密度较婴儿期更高。 * 食物种类：幼儿阶段食物的能量供给结构发生明显变化，食物种类基本同成人，脂肪所供能量占比下降，而碳水化合物占比逐渐上升(谷类100～150 g/d、蔬菜200～250 g/d、水果100～150 g、肉类动物性食物50 g/d，乳类至少500 ml/d)。有条件的母亲继续母乳喂养至2岁。 * 不强求幼儿吃所有食物，但需保证每一大类食物的摄入量，如不一定吃各种绿叶蔬菜，但需摄入至少1～2种蔬菜。与成人一样，正常幼儿可偏好某一种或某几种食物，但要控制偏好食物的量，同时提供其他健康食物以保证幼儿营养平衡。如只提供偏好的食物，易形成儿童偏食挑食习惯。鼓励幼儿适当饮水，但不宜摄入饮料。 * 食物质地：不同质地的食物可进一步训练幼儿吞咽、咀嚼能力。为防止幼儿窒息