乳母一周食谱举例资料.doc

最新课件 乳母一周食谱举例 一、乳母的膳食原则 1、保证充足的能量供给； 2、食物多样，谷类为主，注重粗细搭配； 3、增加肉、鱼、蛋、奶、海产品的摄入，以保证供给充足的优质蛋白质； 4、多吃含钙的食物； 5、增加蔬菜水果的摄入； 6、注意烹调方法，动物性食物多以煨、煮、炖、烧为主。 二、营养需要 能量2600kcal± VA 1200 μgRE VB1 1.8mg VB2 1.7 mg VC 130 mg Ca 1200 mg Fe 25 mg Zn 21.5mg 三、具体食谱 星期一 早餐 切片面包+果酱 鲜牛奶 煮鸡蛋 什锦泡菜 橙子 切片面包150g 草莓酱30g 鲜牛奶250ml 鸡蛋（50g） 黄瓜30g 芹菜30g 胡萝卜30g 橙子（100g） 加餐 酸奶 蛋糕 酸奶250ml 蛋糕50g 午餐 二米饭 豆腐烧鱼 虾皮炒白菜 元子汤 大米100g 小米30g 豆腐100g 黄鱼150g 植物油10g 虾皮10g 白菜150g 植物油3g 番茄50g 猪瘦肉50g 小白菜50g 植物油2g 加餐 豆奶 核桃 豆奶200ml 核桃 30g 晚餐 馒头 红豆稀饭 茄汁大虾 蒜茸空心菜 苹果 面粉75g 红豆10g 大米10g 番茄100g 虾150g 番茄酱20g 洋葱20g 植物油10g 空心菜100g 蒜10g 植物油2g 苹果100g 星期二 早餐 馒头 南瓜百合甜粥 煮鹌鹑蛋 豆奶燕麦片 面粉50g 南瓜30g 百合30g 粳米20g 红糖10g 鹌鹑蛋50g 豆奶200ml 燕麦片25g 加餐 纯牛奶 饼干 纯牛奶250ml 饼干50g 午餐 杂粮饭 清蒸鲈鱼 清炒莴笋 花生排骨汤 大米100g 紫薯30g 鲈鱼150g 植物油10g 莴笋150g 植物油3g 花生20g 排骨50g 植物油2g 加餐 酸奶 香蕉 酸奶200g 香蕉 100g 晚餐 杂粮饭 鱼香肉丝 蒜蓉生菜 鲫鱼豆腐汤 芒果 大米75g 红豆20g 猪里脊75g 水发黑木耳50g 青笋50g 植物油10g 生菜100g 植物油2g 鲫鱼50g 豆腐50g 植物油2g 芒果100g 星期三 早餐 小米粥 馒头 酸奶 荷包蛋 榨菜 小米20g 面粉100g 酸奶（250g） 鸡蛋（50g） 榨菜（50g） 加餐 豆浆 面包 豆浆150ml 面包 100g 午餐 米饭 肝腰合炒 鱼香茄子 棒子骨海带汤 香蕉 大米150 猪肝50g 猪腰100g 木耳30g 莴笋80g 植物油10g 茄子150g 植物油4g 棒子骨 海带100g 植物油1g 香蕉100g 加 餐 花生 牛奶 花生30g 牛奶250ml 晚餐 烩面 猕猴桃 面粉100g 虾50g 鸡肉50g 番茄50g 西芹50g 植物油10g 猕猴桃100g 星期四 早餐 包子 甜牛奶 卤五香盐茶蛋 凉拌三丝 梨 面粉100g 猪肉50 牛奶200g 白糖10g 鸡蛋50g 胡萝卜20g 青笋20g 百叶20g 梨100g 加餐 花生核桃奶 发糕 花生核桃奶250ml 发糕50g 午餐 杂粮饭 鸡米芽菜 蚝油生菜 黄豆猪蹄汤 大米120g 玉米碎20g 鸡肉150g 芽菜50g 青椒25g 红椒25g 植物油10g 生菜150g 植物油3g 黄豆20g 猪蹄100g 植物油2g 加餐 酸奶 腰果 酸奶200g 腰果30g 晚餐 米饭 红烧豆腐带鱼 烂肉豇豆 乌鸡汤 枇杷 大米100g 豆腐100g 带鱼100g 植物油10g 猪肉30g 泡豇豆100g 植物油4g 乌鸡50g 香菇100g 植物油1g 枇杷100g 星期五 早餐 花卷 玉米粥 牛奶 咸鸭蛋 虾皮炒绿豆芽 面粉80g 碎玉米粒10g 大米10g 鲜牛奶 200g 咸鸭蛋50g 虾皮10g 绿豆芽100g 植物油2g 加餐 酸奶 酸奶200g 午餐 米饭 宫保鸡丁 素豆花 番茄牛肉汤 西瓜 大米150g 鸡脯肉150g 花生20g 青笋30g 植物油 10g 豆花100g 白菜100g 牛肉50g 菜心50g 番茄100g 植物油 2g 西瓜100g 加 餐 蛋糕 橙汁 面粉20g 浓缩橙汁10g 晚餐 米饭 清蒸昌鱼 干煸苦瓜 鸭血豆腐汤 枇杷 大米100g 鲳鱼200g 猪油5g 苦瓜150g 植物油5g 鸭血50g 豆腐50g 植物油2g 枇杷100g 星期六 早餐 发糕 五香鹌鹑蛋 牛奶 泡菜 香蕉 玉米粉30g 面粉70g 鹌鹑蛋50 g 鲜牛奶200g 萝卜50g 香